Кто из нас не любит тающий во рту, сладкий итальянский десерт? К сожалению, автор шедевра, который полюбил весь мир - скончался.
В городе Тревизо на севере Италии в возрасте 93 лет ушел из жизни известный ресторатор Адо Кампеол, которого называли «отцом» десерта тирамису. Об этом на своей странице в Facebook* сообщил бывший губернатор области Венето Лука Дзайя.
Кампеол был владельцем ресторана Alle Beccherie, где в начале 1970-х годов и появился десерт тирамису. В состав блюда входят сыр маскарпоне, куриные яйца, сахар, кофе и печенье савоярди. По словам Кампеола, рецепт появился на свет в результате случайной ошибки его жены и шеф-повара. Однако тирамису сумело быстро завоевать популярность сначала по всей Италии, а затем и в других странах.
Название десерта в переводе с итальянского языка означает «тяни меня наверх». В переносном смысле это можно понять как «подбодри меня».
6 августа 2018 года во Франции умер шеф-повар Жюэль Робюшон. В 1976 году он был удостоен звания «Лучший работник Франции».
Сегодня вечером буду есть тирамису в память Адо Кампеол.