34551
30
Свернуть все комментарии под фото
Подборка прикольных, познавательных и смешных картинок для утреннего настроения.
×
Ссылки по теме:
- "Капните на тряпку масло и натрите яйца": убойные комментарии и диалоги пользователей Сети
- Полный провал: 15 ситуаций, к которым жизнь не готовила
- Прикольные картинки на автотематику
- Народный автомобильный юмор в картинках
- Их не сеют, не жнут - они сами родятся: люди, которые удивили нас альтернативным мышлением
Новости партнёров
Про кефир.
История о том, как кефир попал в Россию.
Сейчас кажется, что такой простой и известный кисломолочный продукт как кефир, существовал в России всегда, а ведь массовому производству кефира в нашей стране всего 110 лет. Родиной кефира считается Северный Кавказ, где у подножья горы Эльбрус горцы издревле готовили этот чудесный напиток, в строжайшем секрете храня рецепт приготовления. Лишь изредка этот диковинный продукт завозили с Кавказа и продавали по очень большой цене. К середине 19 века, особенно после начала Кавказской войны, люди, побывавшие на Северном Кавказе, распробовали кефир, и рассказывали о нём массу всяческих небылиц, приписывая божественные и исцеляющие свойства. Кефир, который не был похож ни на один известный в те времена кисломолочный продукт, стал объектом всеобщего внимания. Все больше и больше людей хотели лично познакомиться с чудесным напитком из молока, который немножко пьянит, обладает восхитительным вкусом и необычной консистенцией. И ко всему прочему, как говорят, обладает потрясающими целебными свойствами. Все попытки изготовить этот продукт самостоятельно терпели неудачу, а раскрывать секрет горцы не хотели ни под каким предлогом.
Так как же кефир появился в России?
О! Это целая история, достойная сценария хорошего фильма. В ней есть всё: шпионские страсти, детективная интрига, и, конечно же любовь. И всё это в горах Кавказа, на фоне завораживающей природы, колоритных горцев с их необузданными страстями и диковинными обычаями. Хотите узнать? Рассказываю!
Итак, интерес в России к кефиру чрезвычайно высок. В 1867 году появляется первое официальное сообщение о кефире и его целительной пользе. На дворянских собраниях России всё чаще и чаще звучат рассказы о таинственном напитке, который пьют горцы на Северном Кавказе. Получить грибки в искусственной среде не получается. Кто поможет? Естественно тот, для кого это станет делом престижа, ну и, конечно, сможет на этом немного заработать. Весной 1908 года Всероссийское общество врачей обращается к молокозаводчикам Николаю и Владимиру Ивановичу Бландовым с просьбой наладить производство целебного молочного напитка, понимая, что, как очень предприимчивые и амбициозные люди, они возможно смогут найти способ заполучить священные зерна. Как бывшие кадровые офицеры российского флота, братья Владимир и Николай Бландовы разрабатывают целую спецоперацию. Объект - поставщик молока для их сыроварен, молодой карачаевский князь, Бек-Мирза Байчоров. Как каждый карачаевец, он знал секрет приготовления чудо-напитка, который так жаждали получить в России. Но кому же поручить ведение дела? После долгих раздумий найден «секретный агент». Выбор пал на помощницу Бландова Ирину Тихоновну Сахарову, которая была чрезвычайно хороша собой. Несмотря на то, что ей было тогда всего 20 лет, она к тому времени уже успела окончить женскую школу молочного хозяйства и прекрасно разбиралась во всех тонкостях молочного производства. Фактически, это была самая настоящая, хорошо продуманная разведывательная операция. Молодая, красивая и бесстрашная девушка отправляется в окрестности Кисловодска к князю Бек-Мирзе Байчорову.
Ей предстоит настоящая шпионская миссия, цель которой - вернуться в Москву с заветными зернами. На вокзале Ирину встречает управляющий сыроварнями Бландова инженер Александр Васильевич Васильев. Вместе с ним Ирина отправляется в гости к Бек-Мирзе Байчорову, по дороге обсуждая детали предстоящей операции. Основная ставка на горячую кавказскаую кровь князя и обворожительную красоту Ирины. Их путь их лежит в летнюю стоянку на реке Корсунка. Ирину представляют князю как молодого специалиста братьев Бландовых, которая должна убедиться в качестве поставляемого сырья. Естественно, что князь проявляет к Ирине повышенный интерес, и приглашает остаться гостить у него в доме. Целый месяц Ирина живет в доме Бек-Мирзы. Играет колоритная музыка, меняются изысканные угощения, устраиваются балы, национальные танцы и состязания джигитов. В общем, князь изо всех сил развлекает молодую красавицу, стараясь произвести впечатление. Они часами прогуливаются вдвоем по подножью Кавказа, любуясь красотами природы. Ирина расспрашивает, а князь рассказывает древние сказания и легенды о Великом Кавказе, в их числе и легенда о том, как пророк принес божественные зерна. В ожидании того, что на фоне ясного голубого неба, великолепных гор и обаяния юной красавицы, сердце князя растает, Ирина снова и снова аккуратно заводит разговор о чудодейственном напитке. Князь в такие моменты мрачнеет и становится немым, не желая разговаривать о даре Магомета. Как ни старается Ирина, выедать у князя секрет приготовления чудо-напитка не получается. Однако и князь не может добиться от юной красавицы ожидаемой благосклонности. Когда князь временно покидает стоянку, Ирина выбирается на прогулку и вместе с управляющим сыроварнями Васильевым ездит по аулам, расспрашивая местных жителей о напитке. Её везде празднично встречают, угощают и везде рады. Но как только разговор заходит о кефирных грибках, настроение меняется и разговор заканчивается. Никто из горцев ни разу и словом не обмолвился о секрете напитка. Всё, что ей удается узнать, что есть магический обряд похищения зерен. Но совершается он только между горцами и на иноверцев не распространяется. Расстроившись о том, что задача практически провалена, шпионка Сахарова вместе с Васильевым, решает предпринять последний и достаточно рискованный шаг. В одном из разговоров с князем Ирина ненароком обороняет фразу о том, что была бы готова выйти замуж за того, кто по давним горным традициям похитит её как невесту. Через некоторое время Ирина вместе с управляющим сыроварнями Васильевым покидает стоянку горца-аристократа и направляется обратно в Кисловодск. Пейзажи тускнеют, а из глаз девушки уже готовы потечь слезы, так как Ирина, опустив голову, думает о том, что ждет ее в Москве, если последняя попытка не удастся. Повозка медленно двигается по ухабистой дороге, все дальше и дальше увозя Ирину от заветной цели. Вдруг воздух неожиданно смешивается с пылью и слышится глухой и гулкий топот копыт. «Неужели получилось?» – мелькает в голове у Ирины. И они переглядываются с Васильевым. Путников настигают пять всадников. Вооруженные саблями и в черных масках, всадники выглядят весьма устрашающе. Один из них хватает испуганную Ирину, перекидывает ее через седло и увозит в неизвестном направлении. Вся надежда на то, что всадников послал в погоню Бек-Мирза, и похитили невесту по его приказу. Управляющий Васильев галопом скачет в Кисловодск и, прибыв в город, немедленно направляется к жандармам. Он жалуется на похищение Ирины Сахаровой. Всадники тем временем, доставляют Ирину в спрятанную от посторонних глаз пещеру. Там «кавказскую пленницу» на роскошных коврах ждут угощенья и подарки. В пещере сидит старая карачаевка, которая рассказывает Ирине, что ее похитители не абреки, а посланцы князя. Вздох облегчения вырывается из уст Ирины. Старушка все время восхваляет князя и говорит Ирине, о том, как ей повезло и что став женой князя, она станет жить в достатке и роскоши. А Ирина уже обдумывает следующий шаг. Вскоре в пещеру приезжает князь. Он встаёт на колено, извиняется за похищение, и просит Ирину стать его женой. Но получить ответ князь не успевает. В пещеру влетают жандармы, вяжут князя и освобождают пленницу. К сожалению, князь слишком поздно понимает, что за всем этим стоял точный расчет, а его страсть сыграла с ним злую шутку. Ирина отказывает князю, а сразу после освобождения пленницы, представители фирмы Бландова требуют сурового наказания для дерзкого князя, посмевшего похитить их сотрудника. Перед судом встает проблема - предстоит наказать не какого-нибудь разбойника абрека, а представителя древней горской аристократии, у которого сильные родовые и племенные связи. Понятно, что судья, не будет гореть желанием обострять отношения с влиятельными горцами, а предложит сторонам помириться и простить Ирине "пылкость князя, потерявшего голову от ее красоты".
Может быть, вы простите князя? уговаривают Ирину местные власти. Он же не причинил вам вреда!
Прощу, соглашается она. Только условие: пусть князь подарит мне 10 фунтов кефирных грибков.
На следующее утро Бек-Мирза присылает Ирине кефирные грибки и огромный букет цветов.
И в тот же вечер Ирина отправляется в Москву.
Вот так, благодаря коррупции, хитроумному плану братьев Бландовых, и смелым действиям Ирины Тихоновны Сахаровой многовековая тайна напитка была раскрыта. Первый кефир поступил в Боткинскую больницу и использовался как лекарство. В то время все приходилось делать вручную. Ирина Тихоновна разливала молоко в 250-граммовые бутылочки, клала их набок в термостат, нагревала, встряхивала по нескольку раз, даже ночью, потом закрывала пар и пускала в термостат ледяную воду. И постоянно следила за грибками, чтоб не теряли своих свойств, не переродились, не болели. Промывала их только кипяченой водой, стараясь руками не касаться. Очень скоро кефир стал популярным. Кефира выпускали все больше и больше, он появился на прилавках магазинов. Однако при всей своей нынешней доступности «пшено пророка» так и не выдало своей главной тайны искусственно вывести кефирный грибок ученым пока не удалось. А единственный применяемый на практике способ получения новых порций закваски это рост и размножение уже имеющихся грибков.
Вот как то так. История абсолютно реальна, причинно-следственные связи доработаны.
А, что? Весьма недурственное варенье получается.
С самого детства ел и любил окрошку на кефире и не особо почитал окрошку на квасе.
Это я такой особенный или автор мема?
(P.S.: Живу в Питере).
Что за несправедливая несправедливость?! :)
Эх... Вкусно было.
Закончилась эта вся история тем, что лифт выключили еще на пол года (говорят какие-то терки по судам с подрядчиками были что не удивляет при таком качестве выполненных работ).
В конце то концов лифт с горем пополам запустили, правда многие старожилы ждут поскрипывающий звук старого лифта.