2676
11
Как вывести привычную (но поднадоевшую) еду на новый уровень.
Пельмени (штук 15-20)
Томатная паста 2 столовых ложки
Белое вино 1 стакан
Вода 1 стакан
Красный болгарский перец - половина
Зелёный лук - 1
Чеснок 1 зубчик
Перец чёрный молотый, красная сладкия паприка - по половине чайной ложки
Смесь "прованские травы" 1 чайная ложка с горкой
Сахар 1 чайная ложка с горкой
Базилик свежий - 15 листиков, не больше.
Ещё понадобятся небольшой кусочек сливочного масла, твёрдый сыр, оливковое масло.
Томатная паста 2 столовых ложки
Белое вино 1 стакан
Вода 1 стакан
Красный болгарский перец - половина
Зелёный лук - 1
Чеснок 1 зубчик
Перец чёрный молотый, красная сладкия паприка - по половине чайной ложки
Смесь "прованские травы" 1 чайная ложка с горкой
Сахар 1 чайная ложка с горкой
Базилик свежий - 15 листиков, не больше.
Ещё понадобятся небольшой кусочек сливочного масла, твёрдый сыр, оливковое масло.
×
Томатную пасту поджариваем на сухой сковородке и одновременно на остальной площади сковороды поджариваем на сливочном масле лук, чеснок и болгарский перец. Через пару минут смешиваем овощи с томатом.
...но у нас осталось ещё довольно много соуса. Я его замораживаю двумя порциями. И использую:
1) Куриный окорочок разделить на несколько частей, обжарить на сухой сковородке, добавить 2-3 чищенные крупно нарезаные картофелины, НАШ соус из заморозки, и воды, чтоб только-только покрыла это вот всё. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. Перемешайте пару раз. Не сомневайтесь - картошка хорошо пропарится и будет мягкой. УХ! Какой аромат идёт!
1) Куриный окорочок разделить на несколько частей, обжарить на сухой сковородке, добавить 2-3 чищенные крупно нарезаные картофелины, НАШ соус из заморозки, и воды, чтоб только-только покрыла это вот всё. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне полчаса. Перемешайте пару раз. Не сомневайтесь - картошка хорошо пропарится и будет мягкой. УХ! Какой аромат идёт!
2) Спагетти с сосисками в томатном соусе. Отвариваем макаронные изделия по времени на 1 минуту меньше, чем написано на пачке. Откидываем на дуршлаг, а в той же кастрюле размораживаем НАШ СОУС с половиной стакана воды. Как разморозится, добавляем нарезанные сосиски и спагетти. Размешиваем с чувством, с толком, с расстановкой.
Ссылки по теме:
- Пост о пельмешках... И вовсе не о тех, о которых вы сейчас подумали, грязные извращенцы
- Хорошие вести из России: челябинский дизайнер создал пельмени с водкой внутри
- Близкие и дальние родственники русских пельменей
- Как коми повлияли на жителей России?
- Любитель пельмешек грамотно отшил мошенников
Новости партнёров
реклама
В принципе - рецепт имеет право на жизнь. Но если заменить "пельмешки" на обжаренный фарш (пусть даже готовый, из ближайшего супермаркета) - то получится "болоньезе" (и гораздо лучший повод понтоваться перед провинциальными девками из общаги модным словом "болоньезе")
ПЫс. Всяко уж не тупое "запаривание дошика с сосисками и укропом", уже прогресс!..
Автор , те овощи и пармезан , что предназначались для магазинных пельменей, смешай с спагетти , которые планировалось есть с сосисками .
Сосиски и пельмени отвари и съешь просто так , скромно ,- без всяких «рецептов» на публику .
И пол бокальчика вина,
Ну ты и жлоб,она сказала,
И на пол шишечки дала.
2. Минус
3....потому, что см. п.1
А вы, милейший, тупой мудак. Это так, констатация. Правильно ТС вас на х. послал.