100% натуральная еда для противников ГМО

Впервые персики стали употреблять в пищу за 600 лет до нашей эры в Китае. Селекционной работой занялись гораздо позднее - в Японии, в районе 4800 года до н.э. ©
---------------------------------
Автор, звиздуй в школу учить математику и историю. 4800 лет до н.э. намного древнее, чем 600 лет до н.э.
Откуда вы, такие грамотеи, появляетесь?

Афтор - дятел.
Селекция, прививка, скрещивание - нормальное воздействие в сельском хозяйстве методами, предусмотренными самой природой. Пример, если убрать часть ягод винограда, остальные будут более крупные и сладкие, если виноградник забросить - со временем всё вернется в исходное положение.
ГМО - внедрение кусочков чужого ДНК на клеточном уровне. Например ДНК таракана в пшенице - тут природа даже не предусмотрела возвратных механизмов.

Мне кажется, что тут идет подмена понятий. "Селекция" это совсем не генная модификация, нет?

Какой-то дурацкий пост. Селекция и ГМО - это не одно и тоже. Этому учат в четвёртом классе. Понятно, что болонка - копипастер. Но уж больно дебильный.

Гмо и селекция - это разные вещи. Автор школьник.

Аффтару, для начала, наверное стоит понять разницу между селекцией и генным модифицированием.

Значит так, эксперты-селекционеры противники ГМО.
Современная селекция - это не просто отбор растений с нужными свойствами. Так не дождёшься результата. Для индуцирования мутаций семена фигачат радиактивным излучением, высаживают, и из случайно получившихся мутантов отбирают подходящих. Какие там скрытые мутации получились в рецессивных генах - сразу не видно. Когда и как они выстрелят - непонятно.
Генетическая модификация - тот же процесс, только точечный, целенаправленный и управляемый. Это современно, технологично, и безопасно.
В ГМО дичь в другом, она появляется из-за неуправляемого стремления капитала к собственному росту.
Например, чтобы получать хорошие урожаи, надо уничтожать сорняки гербицидами. Поэтому полезную культуру выводят, в том числе через ГМ, устойчивую к гербицидам. Дальше поле засеяли, химией залили, сорняки сдохли, получили урожай.
Но сорняки дохнут не все, какие-то оказываются устойчивыми, и через несколько итераций такой селекции также становятся устойчивыми к гербицидам. Выводят ещё более устойчивую культуру и заливают поля более мощной химией. История повторяется.
Если государствнными силами это не контролировать, закончится всё суперсорняком, устойчивым ко всей химии, с которым справиться будет очень тяжело (дорого).
Ну и содержание остатков гербицидов в полезной культуре тоже растёт, что на нашем здоровье вряд ли положительно скажется.

Почитайте, до каких составляющих разлагается пища в нашем пищеварительном тракте, прежде чем усвоится организмом - там от генов ничего не остается, только простые вещества!

Задача желудка – обеспечить перемешивание поступающей из пищевода пищевой массы и образование хорошо смешанной эмульсии.

Поскольку в желудке сильная кислотная среда (соляная кислота), дальнейшего расщепления углеводов в желудке практически не происходит. Соляная кислота необходима для коагуляции пищевых белков, превращения расщепляющего их энезима пепсиногена в пепсин и высвобождения гормонов, обеспечивающих разнообразную работу желудочного сока. Соляная кислота также уничтожает бактерии.

В желудке имеется энзим желудочная липаза. Он действует мягко, но поскольку относительно кислотостоек, все же происходит мягкое расщепление некоторого количества триглицеридов.

Соляная кислота желудка коагулирует пищевые белки. Это означает, что большие молекулы пищевых белков разворачиваются, и производимый желудком энзим пепсин может начать частичное переваривание (гидролиз) белков.

Желудок играет еще одну важную роль. В желудке происходит усвоение витамина В12 с соответствующим белком, который помогает этому витамину продвигаться к месту его всасывания.

В тонкой кишке происходит смешивание поступающей из желудка пищевой массы с энзимами желчного пузыря и поджелудочной железы. Верхняя часть двенадцатиперстной кишки содержит кислый желудочный сок, в нижнюю часть по протокам поджелудочной железы и желчным протокам поступает нейтральный желчный секрет. Железы в самой двенадцатиперстной кишке производят насыщенный гидрокарбонатами щелочной секрет. Бикарбонаты и образующийся CO2 нужны для эмульгирования переваренной пищевой массы. B12 освобождается от белка и смешивается для всасывания с нужным белковым фактором.

Общим местом переваривания всех пищевых макроэлементов (белки, жиры, углеводы) является верхний отдел тонкой кишки (в т.ч. двенадцатиперстная кишка). Это означает, что в нем они преобразуются в более мелкие и простые соединения (сахара, аминокислоты, жирные кислоты).

Из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку поступает амилаза поджелудочной железы. Это самый важный для переваривания углеводов энзим, который расщепляет большую часть крахмала. Амилаза поджелудочной железы в сотрудничестве с собственными энзимами тонкой кишки завершает расщепление крахмала до глюкозы. Под действием энзимов поверхности тонкой кишки (ворсистой слизистой оболочки) – сахаразы, лактазы и др. – распадаются на компоненты также сахароза и лактоза. Триглицериды в верхнем отделе тонкой кишки должны превращаться в мелкодисперсную эмульсию, только тогда соответствующие энзимы (липазы) могут расщепить их на глицерин и жирные кислоты.

Важнейшими производителями эмульсии являются желчная кислота и ее соли. Молочные белки (казеины) также хорошо образуют тонкую пищевую эмульсию. Образованию пищевой эмульсии способствует также то, что поступающие из поджелудочной железы бикарбонаты вступают в реакцию с поступающей из желудка кислой пищевой массой, образуя необходимые для переваривания газы, тщательно перемешивающие пищевую массу. Перистальтика стенок кишки также помогает перемешивать его содержимое.

Из поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку поступает основной энзим для переваривания жиров – липаза поджелудочной железы. Совместно с другими энзимами она расщепляет пищевые липиды на простые соединения (триглицериды, глицерин, свободные жирные кислоты), фосфолипиды – также на более простые исходные компоненты

Поджелудочная железа поставляет в двенадцатиперстную кишку также энзимы, необходимые для окончательного переваривания белков. Этими энзимами являются трипсин, химотрипсин и др. Совместное действие пепсина желудка и трипсина поджелудочной железы разлагает на аминокислоты большинство пищевых белков. Образуется также небольшое количество коротких пептидов, которые расщепляются на аминокислоты под действием энзимов ворсистой оболочки тонкого кишечника.

Частичное всасывание пищевых веществ начинается уже в двенадцатиперстной кишке. Здесь же в значительной мере происходит всасывание железа и кальция.

Всасывание пищевых веществ начинается в пищеварительном тракте довольно рано: немного во рту под воздействием слюны, значительная часть при движении по двенадцатиперстной кишке, а наибольшая часть всасывается в отделе тонкой кишки, называемом тощей кишкой. При нахождении хумуса в тощей кишке всасывается значительная часть витаминов и минеральных веществ. Здесь же всасываются образованные из белков или содержащиеся в пище свободные аминокислоты, глицерин, жирные кислоты и большая часть воды. Образовавшиеся вещества поступают в кровообращение или лимфосистему. Кровь переносит питательные вещества, прежде всего, в печень, где используются углеводы и аминокислоты. Витамин B12 в тощей кишке еще не всасывается.

К моменту поступления пищи в отдел тонкой кишки, называемый подвздошной кишкой, большая часть питательных веществ уже всосана. Однако, важность подвздошной кишки прежде всего проявляется в том, что здесь происходит всасывание витамина B12, связываемого соответствующими рецепторами.

Небольшая часть пищи к моменту поступления в толстую кишку остается не переваренной. Расщепить эту часть помогает микробиом пищеварительного тракта.

Микроорганизмы расщепляют пищевые волокна, которые не могут расщепить пищеварительные энзимы. В ходе этого образуются короткие жирные кислоты, которые всасываются в кровь и которые организм может использовать для получения энергии, они также активируют перистальтику. Микробиом толстой кишки помогает расщеплять значительную часть целлюлозы, при этом тоже образуются короткие жирные кислоты, а также обеспечивается полутвердая консистенция содержимого кишечника. В толстой кишке происходит самое эффективное всасывание натрия и воды.

Микроорганизмы, помимо усвоения пищевых веществ, участвуют также в выводе вредных веществ, функционировании иммунной системы и других процессах. За счет расщепления не переваренных человеком пищевых волокон микроорганизмы способны снабжать энергией клетки эпителия кишечника и регулировать важные процессы.

В толстой кишке происходит также частичное обратное всасывание в кровь желчной кислоты. Определенная часть желчной кислоты выводится с экскрементами. Это важно с точки зрения регуляции уровня холестерина в крови, поскольку вновь поступающая желчная кислота снова приступает к производству холестерина. Содержащиеся в пище не перевариваемые энзимами человека пищевые волокна (пектин, различные полисахариды, целлюлоза и др.) связываются с желчными кислотами, уменьшая их обратное всасывание в кровь и усиливая их выведение с экскрементами, что является важным механизмом вывода из организма определенного количества холестерина.

Селекция это естественный процесс, когда из полученных плодов, выбирают самый самый, и пускают его на воспроизводство новых плодов, при этом не вмешиваясь в сам процесс воспроизводства.
ГМО продукты это продукты у которых искусственным образом изменен геном плода, то-есть можно получить что угодно, но выбирают наиболее подходящий вариант и размножают уже его.
По сути это уже не селекция, а преднамеренное изменение генома для получения нужных свойств.
Проблема с ГМО в том что с уровнем науки на текущем уровне, не возможно предсказать как будут влиять эти изменения генома на окружающую среду. тоесть если сам плод как то можно прогнать несколько поколений чтоб проверить закрепились ли нужные свойства, но вот как эти или побочные изменения будут влиять в последствии на тех кто эти плоды ест, или например на природу вокруг места произрастания ГМО продукта, или на животных которые съедят сам продукт или его семена или ботву от ГМО продукта.
И не будет ли от этих процессов негативные последствия через 2-3 поколения.
У людей поколения меняются в среднем в 20-25 лет, не будет ли так что сейчас кушая ГМО продукты, лет через 100 люди вымрут от последствий воздействия ГМО продуктов на предков?
Или например если ГМО продукт попадет в почву, не случится ли так что в радиусе 100км, все остальные растения вымрут?
Я конечно утрирую, и в принципе я не против ГМО продукции, так как это тоже естественный процесс, развитие науки, и как следствие развитие генной инженерии, главное чтоб эти ученые генетики контролировали свои эксперименты, ибо у них есть реальный шанс уничтожить человечество запустив какой либо генетически модифицированный продукт в свободное плаванье!