28414
8
В наши дни у многих на столе присутствуют всякие импортные деликатесы. А уж на праздник каждый изощряется как может: суши, салаты с креветками и авокадо, экзотические фрукты, овощи, и так далее. Многие же любимые блюда советских хозяек, которыми мы лакомились в детстве, незаслуженно забыты. Давайте вспомним хоть некоторые из них.
Сладкие гренки
Такое угощение часто готовили себе сами дети. Батон нарезался ломтиками, и каждый кусок обмакивали в смесь из молока, сахара и яиц. Затем, каждый кусок поджаривали на сковородке с двух сторон.
×
Печёночный торт
Мало кто из детей любил есть говяжью печенку. Поэтому мамам и бабушкам приходилось идти на уловки. Они делали из печени блинчики, и затем промазывали каждый слой специально приготовленной пастой, из моркови, чеснока и зелени. Получался аппетитный тортик, который детвора уплетали за обе щёки.
Хворост
Кто не любил хрустеть аппетитным хворостом? Наверняка его обожал каждый. Для приготовления было нужно: мука, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сметаны и 2 куриных яйца. Для того, чтобы хворост как следует хрустел, в тесто добавляли чайную ложку водки. Тесто раскатывали, делали закрученные ромбы, и жарили на разогретом растительном масле, пока изделие не станет золотистого цвета. Для вкуса и красоты, сверху посыпали сахарной пудрой.
Шоколадная колбаска
В детстве, наверняка все обожали этот неповторимый десерт. Мама смешивала в кастрюльке: молоко, какао, сахар, в нужных пропорциях, и как следует разогревала. Затем туда же вливала растопленное сливочное масло. Печенье крошили скалкой на маленькие кусочки, и добавляли в смесь. Иногда туда же шли грецкие орешки или арахис. После того, как смесь остывала, из неё делали колбаски, клали на пищевую бумагу, и отправляли в холодильник.
Паста из плавленных сырков
Каждая хозяйка делала смесь из плавленых сырков по своему вкусу. Но в основном, рецепт был такой: 2 плавленых сырка смешивали со сливочным маслом, и 3 ложками майонеза. Затем добавляли 2 куриных яйца и чеснок по вкусу. С этой пастой делали бутерброды, намазывали на гренки, и для красоты посыпали зеленью.
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца – потрясающая закуска для любого стола. Варёные яйца фаршировали смесью из желтков, куриной печени и поджаренного до золотистого цвета лука. Затем их красиво укладывали в плоский салатник, и покрывали майонезом.
Источник:
Ссылки по теме:
- Лакомства эпохи СССР. Вкусняшки нашего детства
- Почему в СССР нарезной батон был вкуснее, чем сегодняшний
- Кулинарный тест для тех, кто любит поесть
- Вкусы детства
- Пальчики оближешь: 3 очень вкусных блюда из гречки
Новости партнёров
реклама
Пачка "Малютки"
Пачка пломбира за 48коп
Пачка сливочного масла
Замесить "тесто", накатать шариков, обвалять в какао, уложить в ячейки коробки из-под шоколадных конфет, и в морозилку.
А, ну ещё одноклассницы шоколадные колбаски делали.
Гоголь-моголь и пасту из плавленных сырков в СССР вообще ни разу не пробовал и не видел.
Маме, что ли, позвонить, попросить приготовить, и заскочить в гости?
https://www.farpost.ru/vladivostok/food/seafood/krasnaja-ikra-21861221.htmlhttps://www.farpost.ru/vladivostok/food/seafood/krasnaja-ikra-21861221.html
Правда мамы уже 2 года как нет. Зато моя жена нашей внучке тоже кое что из этого делает.