46586
2
В современной России азиатская кухня получила активное распространение в конце прошлого века. Наши соотечественники на своем опыте узнали, что такое есть палочками. При этом многие недоумевали: почему жители Востока не используют в еде ложку и вилку? Неужели управляться палочками намного удобнее?
Археологи отмечают, что у китайцев такая кулинарная традиция появилась примерно 5 тысяч лет назад. До этого времени они ели руками. Современный вид палочки приобрели сравнительно недавно, изначально их делали из слоновой кости, бамбука, золота, серебра или бронзы. Из-за дороговизны материала в повседневной жизни их использовали редко.
Сегодня китайцы пользуются исключительно деревянными палочками, отказывая металлическим ложкам, ножам и вилкам. Это связано с тем, что в их философии такие предметы ассоциируются с насилием, алчностью и войной, а значит им нет места рядом с едой.
Сегодня китайцы пользуются исключительно деревянными палочками, отказывая металлическим ложкам, ножам и вилкам. Это связано с тем, что в их философии такие предметы ассоциируются с насилием, алчностью и войной, а значит им нет места рядом с едой.
В процессе европеизации китайцы стали использовать привычные нам столовые приборы, однако на торжествах и праздниках едят только палочками. Ими можно легко справляться с местными блюдами, в которых обычно встречаются мелко нарезанное мясо, салаты, овощи. Что касается риса, то китайцы готовят его клейким, а не рассыпчатым, чтобы его можно было легко подхватить.
Мы привыкли к тому, что есть ложкой и вилкой быстрее и удобнее. Но у китайцев прием пищи не имеет ничего общего со спешкой. Они едят вдумчиво и размеренно. Возможно, именно поэтому у многих из них стройные фигуры. Так что деревянные палочки – это не только уважение древних кулинарных традиций, но и польза для организма.
Мы привыкли к тому, что есть ложкой и вилкой быстрее и удобнее. Но у китайцев прием пищи не имеет ничего общего со спешкой. Они едят вдумчиво и размеренно. Возможно, именно поэтому у многих из них стройные фигуры. Так что деревянные палочки – это не только уважение древних кулинарных традиций, но и польза для организма.
Источник:
Ссылки по теме:
- Грета Тунберг порекомендовала китайцам отказаться от палочек. Реакция китайцев
- Вот бы нам такой ресторан в Питере
- Почему русские не едят лошадей?
- "Крестьянская еда": американка раскритиковала нашу кухню, чем разозлила россиян
- Почему в Азии едят палочками вопреки здравому смыслу? Приборами же удобнее!
Новости партнёров
реклама
Ложки и вилки нужно делать.
А тут две палки - и вперед.
Никаких других аргументов не вижу изначально. Традиции - это уже потом.
В чём китайсы правы, что надо ЕСТЬ МЕДЛЕННО и небольшими порциями. Палочка - идеальный инструмент, которым невозможно есть "шмотами". :) Сам научился есть палочками - в китайских ресторанах ем только ими. Дома ем ложкой и действительно часто обжираюсь, иногда "запирает горло". Надо переходить на ОДНУ палочку. :)
- Сегодня будем черпать воду вилами
- Тов. Прапорщик, а можно ломом?
- Можно. Лишь бы за-е-лись
- это что за диета такая?
- она куриный бульон китайскими палочками ест...