19428
5
Купили креветки в закрытой упаковке. Как итог глазури было более чем. Стало интересно сколько же денег я переплатила.
Дано: были приобретены креветки 70/90 замороженные в гофроящике, вес нетто 5 кг, стоимостью 125 руб/кг. После продолжительного поедания осенила мысль узнать, сколько стоит поесть мяса креветок если освободить их от глазури, очистить от панциря и лишить головы. При проведении эксперимента НИ ОДНА креветка не была съедена до окончания анализа.
Цель работы: выяснить истинную стоимость креветок
Материалы: креветки замороженные 1387 г.
весы кухонные 1 шт
руки золотые 2 шт
Скепсис и подозрения: не ограничено.
Устанавливаем весы на ровную поверхность. производим оттаривание посуды в которой будет взвешивание. Измерения продукта производились при комнатной температуре в первую минуту после извлечения из морозильной камеры. Результат 1387 г.
Цель работы: выяснить истинную стоимость креветок
Материалы: креветки замороженные 1387 г.
весы кухонные 1 шт
руки золотые 2 шт
Скепсис и подозрения: не ограничено.
Устанавливаем весы на ровную поверхность. производим оттаривание посуды в которой будет взвешивание. Измерения продукта производились при комнатной температуре в первую минуту после извлечения из морозильной камеры. Результат 1387 г.
На сите в естественных условиях произведена дефростация продукта. Взвешивание показало результат в 403 г.
×
Далее отвариваем продукт до готовности. Производим очистку, стараясь не повредить мясо. Самая сложная часть эксперимента заключалась в том чтобы не начать поедать испытуемый материал. Взвешивание очищенного материала дало результат в 110 г.
Расчеты: изначальный вес составлял 1387 г. После дефростации вес составил 403 г, т.е. 29,1% от изначальной массы. После очистки вес составил 110 г или 7,9% от изначальной массы. Путем нехитрых вычислений, при условии, что 1 кг замороженных креветок стоил 125 руб/кг получаем результат 1576 рублей за килограмм чистого креветочного мяса.
По СанПин глазурь на креветках допускается до 7% от общей массы продукта. Проведем аналогию по потере массы после дефростации до очищенного состояния. В креветках 70/90 (т.е. от 70 до 90 шт в 1 кг) мы получили потерю в 82,8%. Т.е. даже при соблюдении норм СанПина мясо в чистом виде стоило бы 780 руб/кг.
По СанПин глазурь на креветках допускается до 7% от общей массы продукта. Проведем аналогию по потере массы после дефростации до очищенного состояния. В креветках 70/90 (т.е. от 70 до 90 шт в 1 кг) мы получили потерю в 82,8%. Т.е. даже при соблюдении норм СанПина мясо в чистом виде стоило бы 780 руб/кг.
Источник:
Ссылки по теме:
- 4 вещи, которые знает каждый, у кого есть кот
- "Надо поправить": клиент вносит правки
- Парень, который плохо понимает намёки
- В Подольске появился гурман, который предпочитает на ужин ежей
- Великолепная операторская работа
Новости партнёров
реклама
ну вопрос о реальном весе креветок регулярно волнует их потребителей
особенно массовый характер практических опытов вызван глобальным увеличением количества купленных кухонных весов
средний "выход" варёных и не чищенных креветок от веса замороженного продукта 30% - с этим придется смириться.
а считать "выход" между льдом и чистым мясом - как то не совсем корректно (ИМХО)
хуже когда производитель ещё и с размером обманывает, из личного опыта:
упаковка - 1 кг
размер указанный производителем - 70/90
реальное количество креветок в пакете - 146! СТО СОРОК ШЕСТЬ!
нужно отдать должное производителю - получив от меня письмо с жалобой, фотографиями содержимого и номера партии с упаковки, они предложили привести мне ещё один пакет креветок.
но я больше не покупал их продукцию.
Стишок вспомнился.
С овечьей шкурой к скорняку
Зашёл Вартан-сосед:
- Из этой шкуры шапку сшить
Ты можешь или нет?
- Могу! - сказал в ответ скорняк,
На шкуру посмотрев.
- А выйдет две? - спросил Вартан,
На корточки присев.
- И две сошью.
- А три?
- И три!
- Сошьёшь четыре?
- Да!
- А пять?
- Ну что ж, могу и пять,
Коль в этом есть нужда!
- Быть может, выкроешь все шесть?
- Могу, раз надо так!
- Где шесть, там - семь! - сказал Вартан.
- Идёт! - сказал скорняк.
Когда заказчик через день
За шапками пришёл,
Семь шапок выложил скорняк
На свой рабочий стол.
- Да разве это мой заказ?
Вскричал в сердцах Вартан.
Когда ты шапки мне кроил,
Ты был, должно быть, пьян?
Что с ними делать мне теперь?
Куда прикажешь деть?
Ведь ни одну из них нельзя
На голову надеть!
- Но ты же сам того хотел!
Сказал в ответ скорняк.
Больших семь шапок из овцы
Не выкроишь никак!