FISHKINET
Забивай штрафные и получай призы Забивай штрафные и получай призы Как жители 20 века представляли будущее: изображения городов, моды и технологий Как жители 20 века представляли будущее: изображения городов, моды... «Рот закрой своей собаке и себе». Корги стала причиной скандала в автобусе Петербурга «Рот закрой своей собаке и себе». Корги стала причиной скандала в... 11 недавно выведенных пород собак, о которых вы никогда раньше не слышали 11 недавно выведенных пород собак, о которых вы никогда раньше не... Аквапланирование с фатальными последствиями Аквапланирование с фатальными последствиями Оскорбившего челябинскую спортсменку мигранта выдворят из России Оскорбившего челябинскую спортсменку мигранта выдворят из России Замминистра обороны России задержали по подозрению в получении взятки Замминистра обороны России задержали по подозрению в получении взятки В Башкирии задержали предпринимателя, который  вместе с сыновьями и знакомыми избил подростков В Башкирии задержали предпринимателя, который вместе с сыновьями... Инструкции и полезные советы на все случаи жизни Инструкции и полезные советы на все случаи жизни 90-е, какими они были: вспоминаем атмосферу по фото из частных архивов 90-е, какими они были: вспоминаем атмосферу по фото из частных архивов Битва с финальным боссом Битва с финальным боссом Солярис превратился в блинчик после обрушения бетонной стены Солярис превратился в блинчик после обрушения бетонной стены 16 лет трезвости: Эминем поделился своим достижением 16 лет трезвости: Эминем поделился своим достижением Женщина убила крысу своим криком Женщина убила крысу своим криком Как выглядят ринг-гёрлс, которые привлекают внимание болельщиков Как выглядят ринг-гёрлс, которые привлекают внимание болельщиков Самый старый орангутан в мире отметил 63-й день рождения Самый старый орангутан в мире отметил 63-й день рождения Африканский тест для географов Африканский тест для географов 20  фото, которые поражают воображение 20 фото, которые поражают воображение Зарплаты россиян оказались вдвое меньше дохода, нужного для покупки квартиры в ипотеку Зарплаты россиян оказались вдвое меньше дохода, нужного для...
Как вкусно закоптить скумбрию!

Как вкусно закоптить скумбрию!

Новый рецепт от Павла Кравцова

Источник:

Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
16  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
40
полопалась не от того что коптильня железная,а то что по объему она маленькая,это и есть по сути жаровой шкаф. я тоже коптил в маленьком самодельном бачке,на костре,больше варится,чем коптиться. сейчас же зделал коптильню из 200 литровой бочки,во первых продукт висит выше от нагревающей части,во вторых объем бочки больше,поэтому она меньше жарит продукт,выходит более копченое изделие,нежелели копчено-вареное. так что не важно из чего коптильня,важен объем. на производстве же не стоят деревянные бочки и коптится все отлично,я сам работаю на колбасной фабрике термистом,копчу,варю колбасу.
10
Павел Кравцов ВладимирМясников 8 лет назад
Здравствуйте, это видео мое. Я хотел сравнить в первую очередь копчение при помощи дымогенератора и в металлическом ящике. Просто в видео получилось что я сравниваю деревянную бочку с металлической коптилкой. Победил дымогенератор.
40
ВладимирМясников Павел Кравцов 8 лет назад
Здравствуйте Павел) Я так и понял что вы сравнивали по этим критериям,просто хотел пояснить людям что не обязательно коптильня должна быть из дерева). А так хороший аппарат,сколько отвалили за него если не секрет?
10
Павел Кравцов ВладимирМясников 8 лет назад
Бочка досталась в подарок от товарища, а комплект дымогенератора обошелся в 5275р
40
ВладимирМясников Павел Кравцов 8 лет назад
скажии,курицу,крылья и т.д. коптил в бочке? сколько по времени займет копчение,если курица будет просто засолена,не свареная. Ведь по сути в бочке температура низкая. я в маленькой коптильне коптил около 30 минут,но это маленький объем и высокая температура,успевает приготовиться. в случае с бочкой часа 2 наверное?
10
Павел Кравцов ВладимирМясников 8 лет назад
На этом же канале есть видео про копчение бройлера (мое видео, из за маленькой кармы пока не могу кидать ссылки). Время приготовления, после выхода на рабочую температуру, 1 час. Если куски большие время можно увеличить до 1ч30мин. В случае с крылышками я думаю вместе с выходом на рабочую температуру максимум 1час. Если интересно у меня есть канал на YouTube
40
ВладимирМясников Павел Кравцов 8 лет назад
ок,подпишусь!
10
Павел Кравцов Вал 8 лет назад
На углях делал и не раз, но тут надо было хоть как то придерживаться постоянной температуры.
181
Hellchik Вал 8 лет назад
На угли??? Всю жизнь делаю на небольшом открытом огне. Между углями и дном примерно 20 см. 6-8 форелин коптятся примерно 45-60 минут. Это сколько же времени будет на углях?
10
Павел Кравцов Hellchik 8 лет назад
имелось ввиду на улице на костре, у меня для этих целей были сварены 2 жигулевских диска.
181
Hellchik Павел Кравцов 8 лет назад
А на диски можно же и казан поставить, ))) надо взять на заметку. спасибо.
Показать ещё

На что жалуетесь?