Новые посты на тему: "стейк"

Горячее Лучшее Новое
Настройки
посты из Горячего показаны выключить показ
посты из Горячего не показаны включить показ
посты с видео показаны выключить показ
посты с видео не показаны включить показ
Подарок для четвероногого именинника
Katarina
24 мая 2017 08:24

Очередная фотоподборка интересных и самых свежих фотографий, кропотливо собранных из разных источников.

От стейков до шашлыков: о мясе для майских выходных
Иван Кемеров
01 мая 2017 11:52

Главное блюдо майских праздников — мясо на открытом огне.

Главное блюдо майских праздников — мясо на открытом огне.

Метки: мясо   стейк   шашлык  
Как Я жарил стейк
Malloy01
08 октября 2016 20:33

Как Я жарил стейк.....

Как Я жарил стейк.....

14 Марта – Международный день стейка и минета!
ВЕТЕРАН
17 марта 2016 07:54

А вы знали, что есть такой праздник?Почему у нас о нем молчат? Про день св. Патрика, Валентина и всякую остальную иностранную мишуру трезвонят, а про такой шикарный праздник молчат. Обидно, да....

А вы знали, что есть такой праздник?Почему у нас о нем молчат? Про день св. Патрика, Валентина и всякую остальную иностранную мишуру трезвонят, а про такой шикарный праздник молчат. Обидно, да....

Метки: минет   праздник   стейк  
Как приготовить стейк рибай
Никита
12 декабря 2015 13:08

Рецепт приготовления стейка рибай из выдержанной мраморной говядины.

Рецепт приготовления стейка рибай из выдержанной мраморной говядины.

Заказал стейк в ресторане
Katarina
30 ноября 2015 07:53

Очередная фотоподборка интересных и самых свежих фотографий, кропотливо собранных с разных источников.

Не понимаю я вегетарианцев
Иван Кемеров
26 октября 2015 06:23

Можно много рассуждать о моделях питания. Но стоит только взглянуть на эти снимки, и

Можно много рассуждать о моделях питания. Но стоит только взглянуть на эти снимки, и

Толковый официант нарезает стейк
Mr.Adamson
20 января 2015 09:39

Официант за считанные секунды превратил цельный кусок мяса в горсть тончайших ломтиков.

Официант за считанные секунды превратил цельный кусок мяса в горсть тончайших ломтиков.

Метки: видео   официант   стейк  
Рибай стейк. Как правильно приготовить. Рецепт от Steak@home
vsbelokon
16 октября 2014 08:06

Очень аппетитные и воодушевляющие видосики. Эспешиали для мужиков. Приятного завтрака всем! (у Обломова лучший=)

Очень аппетитные и воодушевляющие видосики. Эспешиали для мужиков. Приятного завтрака всем! (у Обломова лучший=)

Время пикников !!!!
uristalex2014
18 июля 2014 16:29

Нa пepвый взгляд стeйк пpeдстaвляeтся дoвольнo нeзaмыслoвaтым блюдoм в видe пoджapeннoгo c двуx стopoн кускa мяca. Нo пpaвильнo гoтoвить этo блюдo умeют дaлeкo нe вce пoвapa. Пpoцecc paбoты c ним скpывaeт мнoгo тoнкoстeй, нaчинaя c пpaвильнoгo пoдбopa и пoдгoтoвки мяca и зaкaнчивaя тexнoлoгиeй eгo пoджapивaния. Пoэтoму сдeлaть нaстoящий стeйк спocoбны тoлькo пpoфecсиoнaлы, воopужённыe знaниями, oпытoм и спeциaльным oбopудoвaниeм.
Чтoбы пpигoтoвить бeзукopизнeнный стeйк, слeдуeт нe тoлькo пpaвильнo выбpaть мяco, нo и бeзупpeчнo eгo пpoжapить. Для этoгo paзpaбoтaнa спeциaльнaя тexнoлoгия жapки нa oгнe, пoзволяющaя coxpaнить eстeствeнную фaктуpу мяca. В cooтвeтствии c нeй стeйк снaчaлa пoдвepгaeтся тeплoвой oбpaбoткe нa paскaлённoй жapoчнoй пoвepxнoсти c тeмпepaтуpoй oкoлo 250 °C, гдe oн быстpo, буквaльнo зa 15-20 ceкунд, «пpиxвaтывaeтся». Нa кускe мяca oбpaзуeтся твёpдaя кopoчкa. Зaтeм стeйк пepeклaдывaeтся нa пoвepxнoсть, тeмпepaтуpa кoтopoй coстaвляeт oкoлo 180 °C, чтo пoзволяeт дoвeсти eгo дo жeлaeмoй стeпeни гoтoвнoсти.
Дaлee eму нужнo нeмнoгo пoлeжaть, чтoбы coк paвнoмepнo paзoшёлся пo мясу. Идeaльным oбopудoвaниeм для пpигoтoвлeния стeйкoв являeтся дуxoвой шкaф или пeчь josper нa дpeвeснoм углe, гдe идущий co вcex стopoн жap coздaёт дaвлeниe внутpи кускa. Для тoгo чтoбы мяco пoлучилoсь вкусным и cooтвeтствовaлo пoжeлaниям гoстя, тpeбуeтся coблюдaть нужную стeпeнь пpoжapки стeйкa, oтвeчaющую oпpeдeлённoму тeмпepaтуpнoму peжиму. Хoтя paзличиe мeжду peжимaми coстaвляeт вceгo 3-4 °C, xopoший пoвap спocoбeн oпpeдeлить eгo нa глaз.

Метки: видео   гриль   кулинария   стейк  
Готовим стейк из красной рыбы со сливочным соусом и обжаренными овощам
Oleg U
22 декабря 2013 19:18

Тут был мой пост про готовку криветок в беконе на гриле http://fishki.net/1233472-zharim-krevetki-v-bekone-na-grile-i-delaem-slivochnyj-sous.html?mode=profile:416377:posts народу тема понравилась, решил сделать видео как готовить стейк из красной рыбы, тем более в комментах просили рыбное блюдо) Рецепт не сложный, приготовить под силу даже новичку!
Вообщем приятного просмотра, если будут вопросы, задавайте постараюсь ответить!

Тут был мой пост про готовку криветок в беконе на гриле http://fishki.net/1233472-zharim-krevetki-v-bekone-na-grile-i-delaem-slivochnyj-sous.