добавить
пост
Сообщество Кулинарии пост 3 поста • 20 подписчиков

Щи. История, рецепты, интересные факты! (1 фото)

2773
1

Всем известный суп на капусте – щи, повел свое название в русском языке от «сыто» - еда, затем «есьти» - «сьти» - кушать. История щей не так длинна, как их популярность – чуть больше тысячи лет щи ввели в обиход славяне ( хотя что мы знаем про историю Руси до крещения ее огнем и мечем? Только то, что великая Византия нашим предкам дань платила? ). Правда, вот еще секрет истории, щи могли делать только из капусты, а откуда произошла капуста так и не нашли..

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
21
20
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
20  комментариев
77
Наташа 2 недели назад
Ни один рецепт не понравился: морковь и лук сразу в суп. Морковь и лук, без пассеровки просто вареные - редкостная гадость.
59
Руслан 3 недели назад
о плохом супе говорят "щи хоть ху# полощи". а так пост понравился, и щи люблю
135
13Galla 3 недели назад
Щи -это мясной бульон на мозговой говяжей(!) косточке с мясом, капуста, картофель, лук репчатый, морковь, немного томатной пасты, соль, чёрный перец. Всё. Это щи. Всё остальные супы имеют свои названия и к щам никоим боком не относятся. P.S. Все блюда из капусты ( в т.ч. и щи) готовятся без крышки -закроете кастрюлю- будет тряпка половая, а не капуста, да и запах специфический...
−238
александр V 13Galla 3 недели назад
убейся веником!какая томатная паста! в нашей стране щи 1000 лет едят а до войны даже в столицах помидоры не ели
135
13Galla александр V 3 недели назад
Убейся веником, помидоры ели ещё при царе -мой дед лично выращивал в Тульской губернии на своём огороде. Ты ещё вспомни что ели в первобытном строе... Ага, а фасоль в щи -это классика, ну-ну.. готовишь наверное часто
−238
александр V 13Galla 3 недели назад
почитай там ниже я чуток плюнул подробней....в1940г. мой дед в г.Ленинграде принес дочкам деликатес-ящик помидор.......дочкам не понравилось,днд выкинул ящик в окно.....
135
13Galla александр V 3 недели назад
Замечательный русский агроном Андрей Тимофеевич Болотов, который в 1784 г. писал: Любовное яблоко не ядовито, его можно употреблять в пишу, к своеобразному вкусу и запаху легко привыкнуть . Разделяя общую в те годы точку зрения о декоративности томатов, Болотов в статье О любовных яблочках высказал предположение, что томаты не только красивы, вкусны, но и полезны. И это возымело свое действие. В каталоге произрастающих в России растений, составленном русским ученым, членом Петербургской Академии наук Петром Палласом и выпущенном в 1781 г., под номером 417 числится томат как имеющийся в саду П. А. Демидова в Москве. И в Физическом описании Таврической губернии за 1785 г. в числе поваренных и других в огородах произрастающих растений указаны любовные яблоки , которые сеются... в садах около Бахчисарая, и их употребляют в пищу . Много других письменных источников указывают на то, что в конце XVIII столетия помидоры довольно часто встречаются на огородах Украины, Крыма, в районах Астрахани и даже в Центральной полосе России. А в 50-60-х годах прошлого века началось товарное производство помидоров в России.
135
13Galla александр V 3 недели назад
Так и быть, готовь щи без томатов, разрешаю...
−238
александр V 3 недели назад
читать весь этот словесный понос-увольте.....достаточно того что есть просто щи,щи мясные и щи постные.......щи на рыбных консервах думаю выдумали масковские студентки гуманитарии (ША! у меня дочка такая)....... улет.....
ну а истинно народные щи автору не известны: Щи из крапивы (очень вкусно),щи из сныти,щи из лопуха и т.д..........щи варились из всего что росло.....пока еще капуста дойдет....
забыл о щах из капустной рассады.....а щи из хряпы.......