Лолиты и "папики". Юные избранницы российских миллиардеров (фото) Лолиты и "папики". Юные избранницы российских миллиардеров (фото) 10 интересных фактов про телефоны, о которых вы могли и не подозревать 10 интересных фактов про телефоны, о которых вы могли и не подозревать Берите пример с лучших! Вот как следует намекать Берите пример с лучших! Вот как следует намекать Фотограф сделал серию фото лиц женщин во время оргазма ради разрушения стереотипов Фотограф сделал серию фото лиц женщин во время оргазма ради... Кабельное порно Кабельное порно 59-летняя умирающая шимпанзе отказывалась от еды, но потом она услышала голос своего старого друга 59-летняя умирающая шимпанзе отказывалась от еды, но потом она... Этот пес упал в глубокий колодец и держался на плаву из последних сил. К счастью, нашлись люди, которые пришли к нему на помощь Этот пес упал в глубокий колодец и держался на плаву из последних... Как не надо делать или упоротый HR Как не надо делать или упоротый HR 20 способов применения кабельных стяжек в быту 20 способов применения кабельных стяжек в быту Очередная порция картинок с подписями Очередная порция картинок с подписями «Ленинград» выпустил клип о пьющем провинциале-кандидате в президенты «Ленинград» выпустил клип о пьющем провинциале-кандидате в президенты Кир Булычев. К 83-х летию со дня рождения Кир Булычев. К 83-х летию со дня рождения "Сгорал, сгорал и сгорел быстрее нас". Новые подробности смерти Дмитрия Марьянова "Сгорал, сгорал и сгорел быстрее нас". Новые подробности смерти... Гениальный дизайн упаковки, не оставляющий конкурентам никаких шансов Гениальный дизайн упаковки, не оставляющий конкурентам никаких шансов Как меня выручила микрофинансовая организация Как меня выручила микрофинансовая организация Будни бармена маленького кафе Будни бармена маленького кафе Что стало с актерами культового сериала "Рабыня Изаура": 41 год спустя Что стало с актерами культового сериала "Рабыня Изаура": 41 год спустя Кошка-принцесса по имени Амброзия - хулиганка и красавица Кошка-принцесса по имени Амброзия - хулиганка и красавица Пукнула Пукнула

Развеиваем мифы: дрожжи - убийцы (1 фото)

569
1

За последние годы возникло множество различного рода спекуляций на тему вреда дрожжей при изготовлении хлебобулочных изделий. Давайте разберемся, так ли страшны хлебопекарные дрожжи, как их рисуют ярые поклонники новомодных диет? И кому выгодна эта маркетинговая уловка?
Интернет пестрит публикациями о том, как дрожжи, попадая в кровяное русло человека, могут вызывать неизлечимые болезни, обворовывая нашу кровь, потребляя витамины, микроэлементы, белки, что дрожжи не погибают при термической обработке даже при температуре 500°С. Однако никаких ссылок на конкретные научные источники, доказывающие вред дрожжей, нет.
Давайте разберемся, так ли это. Во-первых, дрожжи, а вернее дрожжевые грибы, являются одноклеточными, одними из древнейших «домашних организмов» и человечество использовало их тысячелетиями для ферментации и выпечки. Эти одноклеточные грибы состоят из ¾ воды и ¼ сухого вещества белка, азота и жиров. В отсутствие кислорода как, например, в тесте организм дрожжевой клетки нацелен на выживание, а не на размножение, именно поэтому, клетка выделяет большое количество алкоголя и углекислого газа. Во-вторых, при температуре выше 45-50 °С белок свертывается, а оставшийся после жизнедеятельности спирт испаряется, обеспечивая пористость хлеба, по другому их еще называют термофильными микроорганизмами. А дрожжевые грибы, которые выдерживают температуру до 80°С, гипертермофилами. Таким образом, при температуре выше 80°С дрожжевые грибы погибают и те, и другие. В-третьих, человеческий организм соприкасается с дрожжевыми бактериями с момента рождения на всем жизненном цикле и за его пределами, дрожи живут вокруг нас. Микроскопические грибы обязательно будут съедены нами вместе с фруктами и другой растительной пищей. Например, можете поставить простой эксперимент соедините обычную пшеничную мук с водой, заместите тесто и поставите его в тепло, через некоторое время там начнется дрожжевое брожение, ибо мука содержит множество микроорганизмов, в том числе и дрожжевых клеток.
А теперь, кому выгодно распускать слухи о вреде дрожжевого хлеба? В основном производителям псевдо-правильного питания, предлогая людям псевдо-полезные продукты, баночки и батончики с космической едой за космические деньги, наводя страшилки о неправильном питании, из расчета, что страх — эмоция, которая вынуждает человека выделить ту или иную новость в особую категорию жизненных интересов.
источник: http://tsenakachestvo.com/news/7

Реклама
×

Источник: tsenakachestvo.com

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
1
7
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
7  комментариев
53
Ivan Guardian 2 года назад
информативно