Путь бройлера: От забоя до прилавка ( 17 фото)

16402

Два года назад был отправлен поснимать иллюстратив для серии материалов о юбилее зеленецкой птицефабрики. План был такой: инкубаторы и молодняк, разделочная линия и магазины, ветераны производства. В ходе производственного процесса Большие Боссы о чем-то не договорились. Поэтому заранее прошу прощения у тех кому в фоторепорте не хватит желтых пушистых комочков, выглядывающих из скорлупы, и старцев, с медалями и проседями.

Путь бройлера: От забоя до прилавка ( 17 фото)
Путь на бойню начинается именно отсюда. Небольшое помещение освещенное тусклым синим светом. Ультрафиолет тут не для уничтожения микробов, как могли подумать имевшие дело с стационарами и амбулаториями, он тут для усыпления куриц. Вчерашних птенцов хватают за ноги и ловкими равнодушными движениями цепляют на конвейер.

Путь на бойню начинается именно отсюда. Небольшое помещение освещенное тусклым синим светом. Ультрафиолет тут не для уничтожения микробов, как могли подумать имевшие дело с стационарами и амбулаториями, он тут для усыпления куриц. Вчерашних птенцов хватают за ноги и ловкими равнодушными движениями цепляют на конвейер.


Затем курицы отправляются на ритуальное омовение. Негоже на тот свет немытыми.
Затем курицы отправляются на ритуальное омовение. Негоже на тот свет немытыми.



Путь бройлера: От забоя до прилавка ( 17 фото)


Грех на душу берет бездушный механизм.
Грех на душу берет бездушный механизм.


Души спящих бройлеров отправляются в куриный рай. Тела же отправляются на ошпарку.
Души спящих бройлеров отправляются в куриный рай. Тела же отправляются на ошпарку.


Из ошпарки курицы выходят блестящими и ... обезглавленными. Не подумайте что я решил не ранить вашу нежную душу исключением из фотосерии картин обезглавливания и обезноживания. Я просто тупо пропустил эту интереснейшую деталь.
Из ошпарки курицы выходят блестящими и ... обезглавленными. Не подумайте что я решил не ранить вашу нежную душу исключением из фотосерии картин обезглавливания и обезноживания. Я просто тупо пропустил эту интереснейшую деталь.



Путь бройлера: От забоя до прилавка ( 17 фото)


Тушки проходят строгий визуальный контроль. Лучшие экземпляры удостаиваются чести отправится в магазины целиком. Некоторые покупатели любят самостоятельно разделывать мертвую птицу.
Тушки проходят строгий визуальный контроль. Лучшие экземпляры удостаиваются чести отправится в магазины целиком. Некоторые покупатели любят самостоятельно разделывать мертвую птицу.


Остальные будут подвергнуты расчленению.
Остальные будут подвергнуты расчленению.



Путь бройлера: От забоя до прилавка ( 17 фото)


Куриные внутренности с этого момента получают название "субпродукты", моются и сортируются.
Куриные внутренности с этого момента получают название "субпродукты", моются и сортируются.


Имеющую шанс быть проданной расчленёнку фасуют.
Имеющую шанс быть проданной расчленёнку фасуют.


Из неимеющей шанс быть проданной делают фарш.
Из неимеющей шанс быть проданной делают фарш.


Часть продукции отвозят на охлаждение.
Часть продукции отвозят на охлаждение.


Остальное взвешивают и отправляют в магазины.
Остальное взвешивают и отправляют в магазины.


Ну а в магазинах придирчивый покупатель решает чего же он сегодня больше хочет, крылышко, бёдрышко или грудку.
Ну а в магазинах придирчивый покупатель решает чего же он сегодня больше хочет, крылышко, бёдрышко или грудку.

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
0
0
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте