Брезаола: приготовление мясной вкусноты по-итальянски в домашних условиях (11 фото)

37064
11

Брезаола - итальянский вид вяленой говядины, предварительно замаринованной в вине. Безумно вкусная штука, практически пропавшая с полок магазинов в последнее время и стоящая совершенно негуманных денег, что причиняло мне душевные страдания и проделывало дырку в кошельке очень продолжительное время.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
305
190
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
190  комментариев
Показать все 8 ответов
449
Павел 2 месяца назад
А такой вопрос - долго хранится такое мясо после приготовления?
462
Викторчик 2 месяца назад
Очень вкусно выглядит
391
Владимир 2 месяца назад
один недостаток, целых 5 недель ждать. так и слюной подавиться можно,ожидаючи)))
359
ProfUser 2 месяца назад
соль нитритная - а можно без нее ?! А то я что "очкую" , а если серьезно, то жене нельзя "химию" есть.
317
Григорий Губарев ProfUser 2 месяца назад
можно на свой страх и риск, "сыровял" без нитрита это не только красивый красный цвет но и отсутствие болезнетворных бактерий, ботулизма. Тем более что нитрит натрия это та же соль, отравится которой практически не возможно так как мясо засоленное в опасном количестве просто не возможно будет есть, это как столовую ложку соли в рот запихать.
359
ProfUser 2 месяца назад
Спасибо все за разъяснение, успокоили, буду делать с ней
25
Serj K 2 месяца назад
хватит копипастить
39
setofffly toor Месяц назад
Не знаю что там 100 лет назад делали, но вот я сосиски сам делал без этой нитритной соли, через месяц лежа в морозилке все сосиски пошли какими темными жилками внутри. Так что лучше не пренебрегать этим консервантом.
63
Глеб 2 месяца назад
Копец, как долго. конечно. Но убедили, завтра же заморочусь
469
VERGO 2 месяца назад
Ээх, придется делать
Показать ещё 5 ответов (из 28)
31
MakoHunt 2 месяца назад
Чего реально Автор ждал и работал над этими кусками мяса 5 недель, 5 Бля......ь недель?!!! Я лучше за шашлык и бокал вина в течении 1ого дня. Так то конечно спасибо!
Показать все 6 ответов
Показать ещё 86 комментариев (из 101)