FISHKINET
Теперь он видел все Теперь он видел все  "Верните моего сына в Таджикистан!" - мать одного из террористов просит экстрадировать  бандита на родину "Верните моего сына в Таджикистан!" - мать одного из террористов... В Москве русские парни проучили армян, пристававших к официантке В Москве русские парни проучили армян, пристававших к официантке Всю  жизнь мы готовили яичницу неправильно — ловите хитрости от настоящего повара Всю жизнь мы готовили яичницу неправильно — ловите хитрости от... Полёт через стекло непристёгнутого дагестанца Полёт через стекло непристёгнутого дагестанца Ничего не понятно, давай по новой: всё о дамах и кавалерах Ничего не понятно, давай по новой: всё о дамах и кавалерах В Питере силовики накрыли компанию, выдававшую мигрантам липовые сертификаты о сдаче тестов для получения вида на жительство В Питере силовики накрыли компанию, выдававшую мигрантам липовые... Мужчина эффектно скатился с горки Мужчина эффектно скатился с горки Пугачева после теракта в "Крокусе" извинилась...перед таджикской певицей Манижей* Пугачева после теракта в "Крокусе" извинилась...перед таджикской... 11 малоизвестных и занимательных фактов о Луне 11 малоизвестных и занимательных фактов о Луне В 1850 году отец по просьбе сына сделал невероятный зверинец В 1850 году отец по просьбе сына сделал невероятный зверинец На Чукотке 70-летний пенсионер ушёл на рыбалку и вернулся спустя полгода На Чукотке 70-летний пенсионер ушёл на рыбалку и вернулся спустя... Панда Катюша из Московского зоопарка мешает проводить уборку в своём вольере Панда Катюша из Московского зоопарка мешает проводить уборку в... Когда купил мощный автомобиль, а ездить не купил Когда купил мощный автомобиль, а ездить не купил Люди из тайги, которые живут в сотнях километров от цивилизации, показали, как устроен их быт Люди из тайги, которые живут в сотнях километров от цивилизации,... Кошка не позволила хозяину взвесить котёнка Кошка не позволила хозяину взвесить котёнка Как снимали фильм "Пираты XX века": кадры со съемок и 22 интересных факта о фильме Как снимали фильм "Пираты XX века": кадры со съемок и 22... Прокуратура потребовала признать Аллу Пугачёву иноагентом Прокуратура потребовала признать Аллу Пугачёву иноагентом Насколько высоко может прыгнуть кошка Насколько высоко может прыгнуть кошка
Балык в  квартире....возможен?

Балык в квартире....возможен?

68794
10
Меня спрашивают о рецептах соления и вяления мяса. Я не на столько опытен в этих вопросах ,у меня у самого еще белых пятен пруд пруди, но есть уже свой опыт, свое понимание и гора испорченного продукта пока нарабатывался этот
опыт.
×
×
Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
303  комментария
Показать ещё 20 предыдущих комментариев (из 60)
−252
Redd_Redd Автор поста Александр 7 лет назад
а я разве указывал в процентах нитритку?
и у меня нитрит 0.5% евростандар ,а у тебя какая?
если говорить проще на 1 кг
сыровял минимум 30 грамм , а если под пиво то и 35 гр
рулеты ,вечины, колбасы и так далее 18-20 грамм
−252
Redd_Redd Автор поста Александр 7 лет назад
22 грамма для сыровяла маловато, минимум 30 грамм, это минимум
Старты даже не вижу смысла использовать. Цена очень высокая. Старты дают возможность быстрее добиться конечного результата ,и как можно быстрее продать. Я делаю для себя, ни куда не спешу, по этому и не вижу смысла
−252
Redd_Redd Автор поста voroban 7 лет назад
так использование бумаги это не догма, это как один из вариантов
сейчас я вообще ни чего не использую, просто вялю в открытом виде
но для первого опыта ,это очень помогает
208
Серега 7 лет назад
все хорошо но у меня вопрос где взять вот эту добавку
нитритной соли (0,5% нитрита)
что то я в магазине такой не видел, может другое название?
−252
Redd_Redd Автор поста Серега 7 лет назад
попробуй спросить в гуле, офигеешь от предложений
Показать все 10 ответов
−252
Redd_Redd Автор поста Aleksandr 7 лет назад
и тебе дитя то же фанты два литра, вот только я дитя 1971 года
−252
Redd_Redd Автор поста Александр 7 лет назад
не шути с домашней колбасой
нитритную соль нельзя нагревать выше 140 градусов
−252
Redd_Redd Автор поста Александр 7 лет назад
мы? нет нет ,ты что то путаешь
мы ни когда не жарили ее и наверное ни когда уже и не будем. Потому что знаем это с очень давних пор. Ну а от кто не знает, вот тот и жарит :)
−252
Redd_Redd Автор поста Александр 7 лет назад
ну просто я пару раз видел, когда люди делали Украинскую домашнюю колбасу с нитритной солью
а после ее жарили на сковороде. Вот по этому и написал.
Показать все 9 ответов
−252
Redd_Redd Автор поста Николай Руфин 7 лет назад
свежий чеснок для сыровяла! нет нет я пока не готов к такому, слишком дорого может обойтись. И за 7 дней, невозможно запустить процесс ферментации мяса.
−252
Redd_Redd Автор поста Николай Руфин 7 лет назад
даже не знаю что сказать....а на фото это мясо зубами рвали?
не знаю, но как по мне выглядит ужасно
−252
Redd_Redd Автор поста Дмитрий 7 лет назад
а тут и думать нечего, холодный дым, копти хоть на подоконнике
−252
Redd_Redd Автор поста Дмитрий 7 лет назад
ты что шутишь? я копчю холодным дымом в квартире где даже болкона нет ,мы о чем говорим? У меня для холодного копчения картонная коробка
−252
Redd_Redd Автор поста Дмитрий 7 лет назад
хм, трубка толщиной 1 см, в окно или в вентиляцию на кухне, вот и весь дым, не понимаю, в чем проблема то?
108
Влад 7 лет назад
Русский язык еще бы подучить...
−252
Redd_Redd Автор поста Мария 7 лет назад
странно, как наступает весна сыровялы прекращают готовить без спец оборудования, считается не сезоном, а ты наоборот ждешь как потеплеет. А это говорит что ты так и не поняла, что необходимо для сыровяла, опять переведешь продукт
43
Andrew Fiistin 7 лет назад
Где взять нитритную соль?
Ни в одном магазине нету, многие и не слышали про такое
Показать все 6 ответов
43
Andrew Fiistin Дмитрий 7 лет назад
Не доверяю я всяким вашим новомодным гуглам
лучше у людей спросить
43
Andrew Fiistin alexx111 7 лет назад
черт, до Питера далеко, пойду по Смоленску поищу
−252
Redd_Redd Автор поста Andrew Fiistin 7 лет назад
гугл знает примерно с 50 страниц выдаст
391
Максим 7 лет назад
!
Показать ещё 42 комментария (из 156)
Показать ещё

На что жалуетесь?