Жаркое в горшочках (12 фото)

19417
12

Жаркое – это блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
123
113
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
113  комментариев
401
Геннадий Месяц назад
А как такое в мультиварке замутить? Получится?
401
Геннадий Lara8 Месяц назад
Вот то же всегда думал что ЖАРКОЕ жарится....а потом уже тушится.....
8
AlexZhukov Месяц назад
Добавлю и свои "пять копеек". На выходных готовил почти аналогичное блюдо, только сначала мясо, потом лук, морковь, грибы и сверху уже картофель. Свинину перед этим замариновал на часик в смеси сметана-горчица-соевый соус, ну и приправы по вкусу. А вместо воды добавлял мясной бульон. Получилось очень вкусно.
Показать все 7 ответов
354
BellaMartis Chupala_Panga Месяц назад
Мясо на кости, половина целой моркови, луковица, варить часик-два бульон. Туда морковь, а овощи вытащить. Потом зажарка в масло чеснок, нарезанный лук, тертая или мелко нарезанная морковь, важно сельдерей черешковый. А далее по желанию - или кабачки, или грибы. Пару ложек сметаны или сливки, приправы по вкусу (у меня соль, перец, орегано, базилик) Зажарку кидаем в суп и провариваем немного. Мясо срезаем с кости и блендером все перемалываем. В моей семье любят копчености, поэтому для этого у меня всегда есть бекон в пластинках, обжариваю до хрустяшки и в пюре сверху добавляю. Украшаю ещё ложкой сметаны.
354
BellaMartis Месяц назад
Сорри, не морковь, а картофель в бульон
74
Александр Месяц назад
Чутка дополню. Для того, что бы сие блюдо стало жаркИм, а не тушёным или томлёным, мясо, перед закладкой в горшочек, предварительно таки необходимо поджарить до полуготовности. Тут ещё и выравнивается время приготовления овощей и мяса. К свинине последнее утверждение не так критично, а вот, например, к баранине и телятине - да.
376
Кепка Сафронкова Кот Васька Месяц назад
Спокойствие только спокойствие ... они не синие не волнуйся они фиолетовые )
198
Дима Я Месяц назад
А я все время думаю, в какой последовательности укладывать? теперь все понятно. И да, грибочков чуть добавить, ваще бомба.
Показать все 9 ответов
198
Дима Я Станислав Каранда Месяц назад
покупать горшки ради пары-тройки раз, смысла нет. У меня горшки есть. я написал для тех, у кого нет горшков.
198
Дима Я Станислав Каранда Месяц назад
Без жира тоже можно, если сверху свинина. И овощи тоже воду дадут. Проверенно.
377
Ольга Пархоменко Олег Месяц назад
Да так сочнее! И без сыра лучше, хотя у всех свой вкус
204
matm Месяц назад
А я крышку из теста делаю и еще добавляю шампиньоны. Майонез в моем случае не нужен.
307
Станислав Каранда УпЫрЪ Месяц назад
можно купить керамическую утятницу - тот же горшочек только ПОБОЛЬШЕ (у меня УТЯТНИЦА в форме СВИНЬИ ))
376
Кепка Сафронкова Станислав Каранда Месяц назад
свинятница ?
307
Станислав Каранда sergej Месяц назад
майонез вообще убрать, картошку заменить на мяско, перец заменить на мяско, чеснок, сыр сметану - тоже на мяско )
225
ivanV Василий Месяц назад
без крышек с сыром сверху тоже в холодную на 20 минут?
307
Станислав Каранда ivanV Месяц назад
это он газ экономит
225
ivanV Yury Skarzhinsky Месяц назад
если свинина(если жирное) то лучше сверху, если говядина лучше снизу.
123
Владимир Новиков Месяц назад
А я в воскресенье как раз приготовил жаркое в горшочках. Только вместо мяса я положил на донышко горшочка куриное бедрышко. Обязательно шкуркой вниз. Посолил, поперчил. Сверху картошку, затем замаринованный лук, затем тертую морковку. Сверху присыпал, не жалея, хмели-сунели и майонез. Две столовых ложки воды, а не как в рецепте.Закрыл фольгой и на 30 минут в духовку при 200 градусах. Затем присыпал тертым сыром и еще на 15-20 минут. Сын уплел чавкая и напевая - как же вкусно.
0
Остров Месяц назад
только никакких прованских трав,..ля
Показать ещё 50 комментариев (из 52)