Коктал - особенное блюдо из рыбы (8 фото)

30657
8

Коктал - блюдо из пресноводной рыбы, как правило, сазана. Готовится по принципу горячего копчения в коктальнице, но некоторые энтузиасты приспосабливаются и готовят рыбу даже в обычной духовке. Блюдо казахской кухни и очень популярное в Казахстане.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
51
60
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
60  комментариев
279
ivanV 5 месяцев назад
Почитав этот пост очень захотелось рыбы. Попробовал сделать нечто подобное. Т.к возможности делать на мангале не было, делал в духовке. Вышел конечно не коктал(хотя я его и не пробовал), но было очень вкусно, семье понравилось.
222
андрей Константин Синицин 7 месяцев назад
куриную али говяжью целиком
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
74
Сергей Беляков 7 месяцев назад
Терпеть не могу речную рыбУ!
227
cocooshenok Сергей Беляков 7 месяцев назад
рыба, живущая в озерах, ставках и тп, тоже считается речной рыбой. Отсюда и выходит ваше заблуждение. Обычно речную рыбу не уважают из-за якобы запаха тины, но тиной может пахнуть только рыба из замуленых водоемов(озер). Рыба из нормальных озер, а так же, рек вонять не будет. Но мне например и караси, которые любят в иле жить не воняют и отличные на вкус.
480
0lov 7 месяцев назад
Не любителям майонеза могу сказать что в этом случае он просто необходим без него как-то не то суховато получается
Да и ещё почему то не во всем Казахстане знают про это блюдо. По моим наблюдениям только те кто жил или находился какое-то время в приболхаше, рыбачил на Или, Капчагае.
Я так подозреваю это блюдо очень распространённое среди рыбаков только имеет разные названия.
Ну и самый офигенный коктал из Белого амура.
Ну из личного...
227
cocooshenok who am i 7 месяцев назад
главный ингредиент майонеза - майонез, иначе не получается майонез.
1
Константин 7 месяцев назад
У нас на Дону эта коптильня называется "Куропарка" донская селедка в ней получается просто божественная....
3
Alex242 Константин 7 месяцев назад
А на Амуре это шарабан
381
AndreyGMI Андрей Обломский 7 месяцев назад
Можно и без чешуи, я еще баклажаны добавляю, а майонез не использую и стружку использую яблоневую или просто сушеные яблоки, едят даже те кто не любит рыбу.
480
0lov Андрей Обломский 7 месяцев назад
Чешуя обязательна.(субъективно конечно)
За счёт неё раба как бы томится в собственном соку
За её пресутсвие особо переживать не стоит. Фишка в том что блюдо подаётся как правило на той же решотки что и готовилось и самое породоксальное в том что удобней всего вкушать его обычными лошками ибо филе настолько получается нежным что просто разваливается и в прямом смысле тает во рту. Чишуя затем остаётся на тойже решотки как некий поддон и утилизируется.
−2
Ильгиз Гайнутдинов 7 месяцев назад
Время 22-34 ну ооочень жрать захотелось
−2
Ильгиз Гайнутдинов esil 7 месяцев назад
Я так предполагаю,что твой вариант ближе к истене
1
Константин человек с планеты земля 7 месяцев назад
Можно, и не только рыбу, курица, свинная грудинка, тоже очень вкусно получается...
Показать ещё 25 комментариев (из 25)