Привет, "скорая"! 7 средств народной медицины, которые хуже болезни Привет, "скорая"! 7 средств народной медицины, которые хуже болезни Грузинские девушки, от которых срывает крышу Грузинские девушки, от которых срывает крышу «Ночка удалась» — как девушки возвращаются с вечеринок «Ночка удалась» — как девушки возвращаются с вечеринок Тест, который смогут пройти только сельские жители и дачники Тест, который смогут пройти только сельские жители и дачники 10 киносериалов, которые испортились после первого фильма (11 фото) 10 киносериалов, которые испортились после первого фильма (11 фото) Из советской тюрьмы в ад. Как зэки-террористы наказали сами себя Из советской тюрьмы в ад. Как зэки-террористы наказали сами себя Попытка ограбления российских болельщиков мигрантами в Берне Попытка ограбления российских болельщиков мигрантами в Берне Константин Хабенский: «Когда-нибудь ты поймешь…» Константин Хабенский: «Когда-нибудь ты поймешь…» Прикольные фотомемы дня! Прикольные фотомемы дня! Считалочка от ротного Считалочка от ротного Про этот подвиг русских не снимают фильмов Про этот подвиг русских не снимают фильмов Два года Магу прожил слепым на улице, но теперь его жизнь изменилась Два года Магу прожил слепым на улице, но теперь его жизнь изменилась Гифки дня Гифки дня Немного демотиваторов с "бородой" Немного демотиваторов с "бородой" Ломаем голову больше недели, мог ли кот продумать такой изощренный план или это получилось случайно Ломаем голову больше недели, мог ли кот продумать такой изощренный... МАКС-2017. Средства ПВО МАКС-2017. Средства ПВО Если вы считаете, что у вас скучная жизнь, то вы просто не знаете Пашу Если вы считаете, что у вас скучная жизнь, то вы просто не знаете Пашу Матильда и Николай II (о фильме и реальных событиях) Матильда и Николай II (о фильме и реальных событиях) Как сложилась судьба маленьких актёров Как сложилась судьба маленьких актёров

Самодельная коптильня, для холодного копчения (9 фото)

14204
9

Большинству гурманам по душе копченое мясо, птица, сало и рыба. Но такая продукция в частых случаях продается сомнительного качества либо по завышенной цене. Альтернативой приобретения копченостей есть только его самостоятельное изготовления, для этого нам необходимо построить коптильню холодного копчения.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
35
18
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
18  комментариев
229
eL 10 месяцев назад
Я как понимаю такое строение, больше для бизнеса. То есть продавать то что накоптил. Тогда это правильно.
150
instructor_d 10 месяцев назад
Интересно, сколько нужно коптить, чтобы, во-первых, прокоптить такие кусманы, что на 1 фото, во-вторых, получить такой цвет этих кусманов?
У меня дымогенератор, подает дым в 200 литровую бочку, там мешаю мясо. Дым и копчение действительно ХОЛОДНОЕ, т.е. температура окружающего воздуха на даче.
Так вот, после 24 часов копчения, грудинка выглядит очень бледненько желтой.
Побочные эффекты: та же грудинка за 24 часа преобретает прогоркло дымный, неприятный запах, а не аромат. Дашь меньше дыма, будешь год коптить, а по-нормальному, за сутки так провоняет, что жрать не возможно.
Поэтому и спрашиваю. И надеюсь на честный ответ.
С горячим копчением у меня все в порядке. А на холодное повелся после просмотра вот таких вот чудо-постов.
3
МарияГужова instructor_d 10 месяцев назад
Суток трое, может поменьше.
48
Сашок 10 месяцев назад
Так как стационарную коптилку не имею возможности сделать Пользуюсь такой портативной, тоже довольно таки вкусно получается...
265
Denzzz 10 месяцев назад
очень информативно