Не по годам. Звездные бабушки и дед, больше похожие на студентов (25 фото) Не по годам. Звездные бабушки и дед, больше похожие на студентов... Настоящая причина изображения ромбов на измерительной ленте Настоящая причина изображения ромбов на измерительной ленте Подборка автомобильных приколов Подборка автомобильных приколов Смешные комментарии и высказывания из социальных сетей Смешные комментарии и высказывания из социальных сетей Англичанка о жизни в Сибири: сало, стереотипы и странности Англичанка о жизни в Сибири: сало, стереотипы и странности Дежурство в школе уже не то! А вы помните, как это было? Дежурство в школе уже не то! А вы помните, как это было? Как снимали танец Джона Траволты и Умы Турман в "Криминальном чтиве" Как снимали танец Джона Траволты и Умы Турман в "Криминальном чтиве" Игрушки из нашего далекого детства Игрушки из нашего далекого детства Прикольные картинки Прикольные картинки 12 нападений медведя на человека, которые попали на пленку 12 нападений медведя на человека, которые попали на пленку Поступок, на который решится не каждый… У меня чуть сердце в пятки не ушло! Поступок, на который решится не каждый… У меня чуть сердце в пятки... Пост посвящается сборной России по футболу Пост посвящается сборной России по футболу Опытный пистолет  Герасименко ВАГ-73 Опытный пистолет Герасименко ВАГ-73 Почетная обязанность Почетная обязанность Когда день сразу как-то не задался Когда день сразу как-то не задался Что я сейчас купил? Как обманывают супермаркеты Что я сейчас купил? Как обманывают супермаркеты "625-й на аэродром не вернулся" "625-й на аэродром не вернулся" Подборка снимков, сделанных точно в нужную долю секунды Подборка снимков, сделанных точно в нужную долю секунды Для чего использовали эти свечи? Для чего использовали эти свечи?

Ветчина домашняя (9 фото)

11970
9

В субботу ждал гостей. Решил к столу сделать ветчину.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
65
63
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
63  комментария
41
Дмитрий Гомоненко 6 месяцев назад
Что бы ветчины вкус появился, мясу ед вылежаться около 20 дней и только потом, после этой ферминтации можно прогревать!
312
cramar 6 месяцев назад
Очень хочется узнать где взять нитритную соль и пищевой фосфат.
37
Starii 6 месяцев назад
Делал примерно тоже самое со свиной грудинкой в сувиднице в вакуумном пакете 6 часов при температуре 73 градуса получился точно такой же цвет
266
Alexey Grigoryew 6 месяцев назад
Ты молодец! Плюс не глядя))
Сам сегодня готовил "цыпленка-табака"))
63
arahaez 6 месяцев назад
ты нож из забора делал?
412
111 6 месяцев назад
так то лучше из окорока делать, а не из лопатки
66
Martel1971 Юлия 6 месяцев назад
попробуй вообще не трогать свою ветчиницу
кроме как выдавить сок из ветчины и сформировать батон она не несет ни какой смысловой нагрузки. Если не хочешь покупать оболочку, просто сформируй батон в пищевой пленке и все
83
Vastak Доктор Джонс 6 месяцев назад
При наличии ветчинницы вопрос сугубо желания и страха экспериментировать(рецептов вагон и маленькая тележка), а так подготовка мяса около 20 минут(мариноваться может от пары часов до 3 суток), ну а варка вопрос опыта и оборудования(некоторые плиты позволяют точно поддерживать температуру или плавно регулировать мощность) на простой плите обычно 1-2 раза придется проколупаться все 2-3 часа варки чтобы уверенно режимы подбирать(сначала медленно разогревается мясо - кто как делает, но проще всего держать температуру около 50-70 градусов у воды около 1-2 часов, ну и контролировать температуру внутри ветчины, потом около 1 часа непосредственно готовка - температура воды 75-85). Короче жена это хорошо но лучше делать самому есть есть время и желание, при опыте непосредственно готовка займет не более 1 часа времени(20 минут на маринад и разделку мяса, остальное это варка с контролем температуры и мытье посуды).
3
Владимир 6 месяцев назад
Безумно вкусно
Показать ещё 27 комментариев (из 27)