Колбаса домашняя из курицы (14 фото)

3821
14

Как легко и просто сделать домашнюю куриную колбасу.

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
21
28
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
28 комментариев
32
Martel1971 Пиндос 2 месяца назад
коптильня? я только сейчас рассмотрел, это точно коптильня? тогда что там делают овощи?
220
Fkit 2 месяца назад
а где такую оболочку взять ?
32
Martel1971 2 месяца назад
не будет 71-72 градуса

ТС точно не путаешь ни чего, внутри батона 65 градусов, не?
65 и 72 внутри батона это огромная разница, белок сворачивается при 65 или что то путаю?
Показать все 10 ответов
32
Martel1971 Andrey Belousov 2 месяца назад
Господи ,я же тебя просил, ты не интересен со своими познаниями вообще. Человек который покупает колбасу и выдает ее за свою ,тем более не интересен. Доведу до твоего сведения, ты будешь огорчен ,потому что ты опять слышал звон но не понял где он. Сальмонелла погибает при температуре 70 градусов за 5 -10 минут. Но это в том случае если заражена поверхность мяса. Но если сальмонелла находится, грубо говоря,в толще куска мяса ,то она спокойно выдерживает кипячение! я лично для тебя повторяю ,кипячение в течении нескольких часов! Так что, ты со всеми своими познаниями, опять мимо. Так что если у тебя сальмонелла на поверхности надо кипятить более 10 минут, но если вдруг внутри куска ,то твои 72 градуса ,будут ее как мертвому припарки
32
Martel1971 Andrey Belousov 2 месяца назад
ты знаешь ты меня поражаешь, что там в топике ,что тут
чуть что, ты не сам отвечаешь ,а моментально посылаешь или на профельный форум ,или ссылки начинаешь кидать
да пойми ты ,все твои ссылки я уже очень давно прочитал, осмыслил и давно их в виде переработанного продукта отложил в сторонку, я ни по твоим ссылкам ни по профильным форумам не хожу ,мне это не надо
228
Manul Andrey Belousov 2 месяца назад
Не обращайте внимания либо троль, либо сильно "умный".
59
Вадим 2 месяца назад
Молодца, а я вот до сих пор никак не сделаю.
32
Martel1971 михаил дрозд 2 месяца назад
а почему без предпосола?
почему не использовал нитритку? ведь без нее у тебя просто куринное вареное мясо ,ведь именно нитритная соль создает вкус колбасно -ветчинный