Один день из жизни повара отеля (8 фото)

40581
8

Выдался свободный день и решил написать небольшой пост о своей работе. Может кому будет интересно.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
2
241
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
241  комментарий
264
Сергей Б.С. 4 месяца назад
Махровый звиздипеж. 4-литровая кастрюля на ВЕСЬ персонал и 24-часовая смена сутки через сутки - ДОСТАТОЧНО. 3,5 * 24 это сколько РАБОЧИХ часов в неделю? Что там в ТК на эту тему?
Ну и плита ОБЫЧНОЙ кухни. Современная электроплита - 1 шт. на 4 конфорки с подходом ТОЛЬКО с одной стороны. Домашняя. Со сказкой "на ресторан и номерные заказы хватит 1-го повара в смену. Он еще и все, кроме пола, вымоет." Я тащусь. В ПРИМИТИВНОЙ "Пончиковой" с баром - ТРИ повара обслуживало готовку для посетителей. Хотя из "своего" у них были только эти пончики и еще кой-какая выпечка с залом на 50 мест.
В простецкой столовой с работой с 9 до 10 (завтрак), с 12 до 14 (обед) и залом на 14 столиков, жестким меню (никаких заказов) - 2 повара и 2 посудомойки.
А тут - ОДИН повар на все! Ну свисти, дяденька, свисти.
264
Сергей Б.С. Славик 4 месяца назад
Цитата: "Вы наверно, и статистике, что средняя зп по стране 70.000 верите..."
Т.е. кроме звиздипежа о якобы средней 70 т.р. аргументов нет? Ну ври дальше...
264
Сергей Б.С. DenZa 4 месяца назад
Цитата: "Вы открыли не один отель..."
Да нафиг не надо пальцы раздвигать, как ТС сделал. Я в чудеса не верю. А 24 часа подряд что-то делать - из области чудес. За немерянную "крутизну" жратвы на фотках - я просто промолчу. Это ТОЖЕ фуфло ("крутизна".
21
xXeNoMx 4 месяца назад
У меня знакомый работал поваром, так после его рассказа стало реально жалко его. Работа тяжелая и не для всех подходит.
Помню рассказал, как в 2010 во время смога в Москве и адского пекла, приходилось пахать как угорелый на кухне. Жара, еще от плит, печек жар идет. температура на кухне в зоне готовки до 44 градусов доходила. А потом сон... и после снова на работу. Трудились с 9:00 - 04:00 (по факту до последнего посетителя) сутки через сутки тоже.

Он шуточно говорил: "Зато похудел за месяц на 9 килограмм на работе"
381
misha197002 4 месяца назад
Я в общепите 25 лет + 4 года техникум.Убеждён,что права поговорка:лучше стадо баранов управляемая львом,чем баран,управляющий стаей львов.
Всё зависит от шефа.Он подбирает себе команду и ПРАВИЛЬНО организует работу.Тогда нужно только корректировать процесс и не нужно орать.
Работа в ресторане,кафе,столовой-это прежде всего конвейер,а он,как известно,не подразумевает творчество.Это вы дома можете эксперементировать,мучиться в творческих муках,иметь право на ошибки.На кухне,на производстве-крайне важна здоровая атмосфера внутри коллектива.
Очень хорошо эта тема раскрыта в фильме Большая жратва (2005).Рекомендую!
6
ЛеонидБроневой 5 месяцев назад
Что то даже на повара расхотелось идти учиться
264
Сергей Б.С. Варвара 4 месяца назад
Угу. "Домашняя гостиница" с "рестораном" на 4 столика. Ну и "честно найденными" в Инете фотками "крутизны".
114
morzov 5 месяцев назад
Приходят в ресторан два чувака. Один заказывает котлету, другой фаршированный перец. Приходит официант-приносит заказ. Первый чувак находит в котлете волос и спрашивает официанта:
- Почему у меня в котлете волос?
В ответ слышит, что повар однорукий и лепит котлеты об грудь. Вдруг первый чувак начинает дико хохотать. Официант и второй чувак в недоуменье спрашивают:
-Ты чё ржёшь?
Первый чувак захлёбываясь от смеха:
-Да,я представляю как он перцы фарширует...
294
Angel 5 месяцев назад
Еще пиши и подробнее, про технологию, хитрости приготовления. Молодец, интересно
Показать ещё 39 комментариев (из 202)