Вспомни детство: владельцы гаджетов могут поиграть в старые игры для Sega (видео) Вспомни детство: владельцы гаджетов могут поиграть в старые игры... Собрались в отпуск? Не забудьте главное: презервативы, зубную щётку и... Собрались в отпуск? Не забудьте главное: презервативы, зубную... Как организовать отдых в Испании, который вы не забудете никогда Как организовать отдых в Испании, который вы не забудете никогда Как выбрать обручальное кольцо, которое поможет укрепить любой брак Как выбрать обручальное кольцо, которое поможет укрепить любой брак Мы за соус, а Вы? Мы за соус, а Вы? Через 6 недель после свадьбы её муж бесследно исчез. Правда открылась лишь 70 лет спустя… Через 6 недель после свадьбы её муж бесследно исчез. Правда... Подборка безумных идей для творчества своими руками Подборка безумных идей для творчества своими руками Эти люди рисковали жизнью, чтобы спасти животных Эти люди рисковали жизнью, чтобы спасти животных Бабушка отожгла в прямом эфире, рассказав анекдот о депутатах Бабушка отожгла в прямом эфире, рассказав анекдот о депутатах Смертельная болезнь Михаила Задорнова оказалась неизлечимой Смертельная болезнь Михаила Задорнова оказалась неизлечимой Летающие автомобили, подземные города и сапоги-скороходы: как в СССР представляли будущее Летающие автомобили, подземные города и сапоги-скороходы: как в... Загадка китайских палочек Загадка китайских палочек Завоевание Австралии в исторических фотографиях и фактах Завоевание Австралии в исторических фотографиях и фактах Гифки дня Гифки дня Помощь нужна? Помощь нужна? Китайские туристки решили поплавать на каяке, но что-то пошло не так Китайские туристки решили поплавать на каяке, но что-то пошло не так 1301: Самая долгая и тяжелая смена в истории "Артека" 1301: Самая долгая и тяжелая смена в истории "Артека" Это был не день Бэкхема! Это был не день Бэкхема! Свежая подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение Свежая подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение

Свиная грудинка (9 фото)

52064
9

Возвращаясь домой с дачи я просто не смогла пройти магазин с Фермерским мясом. Решила купить кусочек свиной грудинки... и вот, что получилось.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
113
342
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
342  комментария
67
Martel1971 10 месяцев назад
ТС я не хочу ни ругать тебя не обижать, но включи просто холодный мозг
что приготовила ты? Кусок жирной свинины слегка сдобренный солью. То есть давай возьмем менее жирный кусок свинины, ошеек и с ним сделаем то что ты сделала с грудинкой. А теперь только вдумайся, ты взяла кусок свинины посыпала его солью, ну это норм. А специи то зачем? Сухие специи не расходятся в сухом жире, вообще не расходятся. Итог, кусок свинины не поселенный, со специями которые лежат на поверхности
потому что ....
Сделай как я тебе скажу и ты поймешь в чем разница
у тебя это не то что не рецепт ,это первая половина ,вернее первая часть от рецепта ,но она в таком виде ,что употреблять ее сейчас, не то что не в кайф ( это тупо не вкусно ,,и пусть мне кто нибудь скажет что это вкусно ,употребить сырое не ферментированное мясо)
мой тебе совет
посоли хорошо мясо без всяких специй
после посола правильного ,я уже писал как это
обмой грудинку, и вот теперь добавляй специи
после в пакет для запекания
можно пассеровать до достижения в куске 65 градусов( ага термометр со щупом)
это уже продукт! это уже завершенное блюдо, можно запеч, точно так же до достижения 65 градусов в внутри куска - и вот тут это вкусно, это нежно, это безопасно
что сделал ты......это бред сивой кобылы, ты предлагаешь поесть сырой кусов мяса свиньи
Показать все 9 ответов
67
Martel1971 Фоничка 10 месяцев назад
Может быть я что то пропустил в жизни, вы меня поправьте. Именно я пишу, что грудинка сырая. Тоесть вы хотите сказать, если я возьму кусок свинины и два дня подержу его с солью, он перестанет быть сырым? Это же надо!
Вкусы у всех разные спору нет, технолигии у всех одинаковые , они основываются на законах физики и ни кто пока их не может изменить. Для того что бы мясо перестало быть сырым ,его надо либо подвергнуть термообработке, либо запустить процесс ферментации путем вяления. В вашем рецепте ни того ни другого нет. Даже интересно выражение " грудинка подошла" куда и как она должна подойти? И как это чувствуется? На счет проверенных продавцов, у меня к вам тогда еще один вопрос. А что проверенные продавцы круглосуточно бегают за свиньей и пристально следят за ее рационом? Еще раз повторюсь ..что значит срез сыроват? И чем поможет еще пару дней в соли? он что станет не сыроват? Ты знаешь ,я тебе честно скажу о посоле мяса, о вялении я читал очень много. Очень давно и сам начал делать, ну лет двадцать назад. НО такого я даже не читал. Человек берет мясо солит его два дня, и говорит что мясо уже готово, и вот так его употребляет! Извини меня ТС, не надо желать мне приготовить это ,тем более для моей семьи, я не могу себе позволить это блюдо, ни под каким соусом. Мало того ,ни кому бы не советовал его повторять для употребления в пищу в сыром виде. Потому что у тебя просто чуток просоленное сырое мясо свиньи
удачи
385
zerxas 10 месяцев назад
Перекочевала*
168
АлександрАбдулаев 10 месяцев назад
автор сволочь.... побежал в магазин)
−126
Юра Козлов АлександрАбдулаев 10 месяцев назад
такая же х****....
67
Martel1971 10 месяцев назад
в итоге мы получили слегка проселеное сырое мясо
почему слегка ,ну как минимум потому что солится из расчета 1 см в сутки
И как по мне, такая грудинска в обязательном порядке требует дополнительной обработки копчение/запекание и так далее
а тут нате вам в сыром виде
205
Елена Martel1971 10 месяцев назад
ну почем же сырое? а сало с прорезью вы разве запекаете? наверняка же едите в сыром виде.
67
Martel1971 Елена 10 месяцев назад
1. Сало с прорезью я не ем в таком виде.
И давайте определимся ,что такое грудинка и что такое сало с прорезью, почти уверен что есть огромная разница. Сало я люблю что бы таяло на во рту. Прорезь мясная ни когда этого не позволит сделать. Сало с прорезью ,только выглядит вкусно, на самом деле это жвачка со вкусом сала
Грудинку я либо солю с нитритной солью ,после вялю
либо солю и копчу/запекаю и так далее
В этом рецепте я перед собой вижу просто кусок сырой грудинки. Но так как с грудинкой имею дело уже очень много лет ,то я знаю ,ничего пока вкусного и нежного именно в этом рецепте она из себя не представляет
Красиво- да ,и на этом все
67
Martel1971 Елена 10 месяцев назад
мало того, оно еще и недосоленно
причем прилично
я уже писал
мясо солится 1 см в сутки
сало медленнее
а у вас на все про все ушло двое суток, это очень мало
57
Ыгыпов 10 месяцев назад
за сало - всегда плюсую)
84
ВалерьянОрлов 10 месяцев назад
Метнулся к морозилке, но потом вспомнил что уже поужинал)
−88
ИзяславПолевой Алексей 10 месяцев назад
Фууууу... Ты, маразматик, всегда оперируешь такими мерзкими терминами про слюни? Дерьмоед...
58
ДмитрийЛогинов 10 месяцев назад
перекачивала)
Показать все 6 ответов
414
Дормидонт Экибастузский ДмитрийЛогинов 10 месяцев назад
Насосом перекачивала
385
zerxas КатеринаДудкина 10 месяцев назад
а куда это?
451
отец Федор dchizh 10 месяцев назад
Вот это знатное дело, боярин!
210
ИгорьТаланин 10 месяцев назад
Эх... Нельзя такие посты выкладывать в рабочее время(
451
отец Федор 10 месяцев назад
Знакомьтесь, это трихинелла. Ваш верный спутник после употребления рецепта автора. Ее яйца просочатся сквозь стенки, с потоком крови разнесутся по всему организму и закрепятся в мышцах, внутренних органах.
Только в мозге их не будет. Поскольку у пожирателей необработанной свинины мозгов нет.
И вы будете как СкайУокер из Звездных воин. Типа с митохлорианами, нах.
Показать все 8 ответов
451
отец Федор Алексей 10 месяцев назад
Я какое то время торговал мясом на рынке. Поверьте, жена вам либо многого не рассказывает, либо сама не в теме.
451
отец Федор Алексей 10 месяцев назад
Ок, кушайте с женой необработанную свинину. Я не против.
Показать ещё 38 комментариев (из 301)