Фанаты пластики, которые вернулись к нормальному виду (27 фото) Фанаты пластики, которые вернулись к нормальному виду (27 фото) Успей купить первый в мире смартфон на MediaTek Helio X27 за $229,99 Успей купить первый в мире смартфон на MediaTek Helio X27 за $229,99 Подозреваемая в убийстве брата Ким Чен Ына выкладывала селфи в фейсбуке Подозреваемая в убийстве брата Ким Чен Ына выкладывала селфи в... 15 опаснейших мест на Земле, в которых умудряются жить люди 15 опаснейших мест на Земле, в которых умудряются жить люди С виду это просто маленький домик, но стоит лишь войти внутрь С виду это просто маленький домик, но стоит лишь войти внутрь История о том, почему простая алюминиевая тарелка выставлена в челябинском музее История о том, почему простая алюминиевая тарелка выставлена в... Если бы продавцы подержанных автомобилей говорили правду Если бы продавцы подержанных автомобилей говорили правду Особый шарм питерских дворов Особый шарм питерских дворов Мама, она и у медведей - мама! Мама, она и у медведей - мама! Самодельный фонарь со световым потоком в 72000 люмен и водяной системой охлаждения Самодельный фонарь со световым потоком в 72000 люмен и водяной... Когда у тебя действительно неудачный день Когда у тебя действительно неудачный день Почему растёт спрос на Китайские мобильные телефоны Почему растёт спрос на Китайские мобильные телефоны  Подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение Подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение Привет, интоксикация! Идиот нырнул в "бассейн" с мазутом Привет, интоксикация! Идиот нырнул в "бассейн" с мазутом Жадность зубы ломит Жадность зубы ломит Наша зарплата Наша зарплата Водонапорные башни Водонапорные башни Весна пришла - асфальт растаял Весна пришла - асфальт растаял Неподражаемые картины русской жизни с ее национальными особенностями Неподражаемые картины русской жизни с ее национальными особенностями

Свиная грудинка (9 фото)

51718
9

Возвращаясь домой с дачи я просто не смогла пройти магазин с Фермерским мясом. Решила купить кусочек свиной грудинки... и вот, что получилось.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
113
341
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
341  комментарий
109
Martel1971 6 месяцев назад
ТС я не хочу ни ругать тебя не обижать, но включи просто холодный мозг
что приготовила ты? Кусок жирной свинины слегка сдобренный солью. То есть давай возьмем менее жирный кусок свинины, ошеек и с ним сделаем то что ты сделала с грудинкой. А теперь только вдумайся, ты взяла кусок свинины посыпала его солью, ну это норм. А специи то зачем? Сухие специи не расходятся в сухом жире, вообще не расходятся. Итог, кусок свинины не поселенный, со специями которые лежат на поверхности
потому что ....
Сделай как я тебе скажу и ты поймешь в чем разница
у тебя это не то что не рецепт ,это первая половина ,вернее первая часть от рецепта ,но она в таком виде ,что употреблять ее сейчас, не то что не в кайф ( это тупо не вкусно ,,и пусть мне кто нибудь скажет что это вкусно ,употребить сырое не ферментированное мясо)
мой тебе совет
посоли хорошо мясо без всяких специй
после посола правильного ,я уже писал как это
обмой грудинку, и вот теперь добавляй специи
после в пакет для запекания
можно пассеровать до достижения в куске 65 градусов( ага термометр со щупом)
это уже продукт! это уже завершенное блюдо, можно запеч, точно так же до достижения 65 градусов в внутри куска - и вот тут это вкусно, это нежно, это безопасно
что сделал ты......это бред сивой кобылы, ты предлагаешь поесть сырой кусов мяса свиньи
Показать все 8 ответов
109
Martel1971 Dmitry 6 месяцев назад
ух аргументы огонь
ты знаешь сколько я видел таких как ты ,все ваши аргументы как только вас прижимаешь простыми словами сводятся, быдло/бухой /иди проспись и не более
ты не можешь со мной ни чего обсуждать потому что тебе банально нечего со мной обсуждать
если ты привел в пример строганину!!
я даже задумался где строганина и где сало
и при чем тут сало, если у ТС мясная грудинка
у тебя сало и грудинка одно и то же? Если бы ты только знал, как мне скучно вообще разговаривать с такими как ты людьми, которые на элементарный базовый рецепт оргазмируют ,упираются рогом и орут что на снег черного цвета
мама и папа меня научили идиотам всегда говорить правду ,потому что если ему не говорить, он на всю жизнь будет выглядеть дураком, так вот
ты парень ,со своими аргументами в кулинарии выглядишь весьма стремно
удачи тебе в поедании сырого мяса
109
Martel1971 Фоничка 6 месяцев назад
Может быть я что то пропустил в жизни, вы меня поправьте. Именно я пишу, что грудинка сырая. Тоесть вы хотите сказать, если я возьму кусок свинины и два дня подержу его с солью, он перестанет быть сырым? Это же надо!
Вкусы у всех разные спору нет, технолигии у всех одинаковые , они основываются на законах физики и ни кто пока их не может изменить. Для того что бы мясо перестало быть сырым ,его надо либо подвергнуть термообработке, либо запустить процесс ферментации путем вяления. В вашем рецепте ни того ни другого нет. Даже интересно выражение " грудинка подошла" куда и как она должна подойти? И как это чувствуется? На счет проверенных продавцов, у меня к вам тогда еще один вопрос. А что проверенные продавцы круглосуточно бегают за свиньей и пристально следят за ее рационом? Еще раз повторюсь ..что значит срез сыроват? И чем поможет еще пару дней в соли? он что станет не сыроват? Ты знаешь ,я тебе честно скажу о посоле мяса, о вялении я читал очень много. Очень давно и сам начал делать, ну лет двадцать назад. НО такого я даже не читал. Человек берет мясо солит его два дня, и говорит что мясо уже готово, и вот так его употребляет! Извини меня ТС, не надо желать мне приготовить это ,тем более для моей семьи, я не могу себе позволить это блюдо, ни под каким соусом. Мало того ,ни кому бы не советовал его повторять для употребления в пищу в сыром виде. Потому что у тебя просто чуток просоленное сырое мясо свиньи
удачи
409
zerxas 6 месяцев назад
Перекочевала*
160
АлександрАбдулаев 6 месяцев назад
автор сволочь.... побежал в магазин)
−80
Юра Козлов АлександрАбдулаев 6 месяцев назад
такая же х****....
109
Martel1971 6 месяцев назад
в итоге мы получили слегка проселеное сырое мясо
почему слегка ,ну как минимум потому что солится из расчета 1 см в сутки
И как по мне, такая грудинска в обязательном порядке требует дополнительной обработки копчение/запекание и так далее
а тут нате вам в сыром виде
206
Елена Martel1971 6 месяцев назад
ну почем же сырое? а сало с прорезью вы разве запекаете? наверняка же едите в сыром виде.
109
Martel1971 Елена 6 месяцев назад
1. Сало с прорезью я не ем в таком виде.
И давайте определимся ,что такое грудинка и что такое сало с прорезью, почти уверен что есть огромная разница. Сало я люблю что бы таяло на во рту. Прорезь мясная ни когда этого не позволит сделать. Сало с прорезью ,только выглядит вкусно, на самом деле это жвачка со вкусом сала
Грудинку я либо солю с нитритной солью ,после вялю
либо солю и копчу/запекаю и так далее
В этом рецепте я перед собой вижу просто кусок сырой грудинки. Но так как с грудинкой имею дело уже очень много лет ,то я знаю ,ничего пока вкусного и нежного именно в этом рецепте она из себя не представляет
Красиво- да ,и на этом все
109
Martel1971 Елена 6 месяцев назад
мало того, оно еще и недосоленно
причем прилично
я уже писал
мясо солится 1 см в сутки
сало медленнее
а у вас на все про все ушло двое суток, это очень мало
56
Ыгыпов 6 месяцев назад
за сало - всегда плюсую)
83
ВалерьянОрлов 6 месяцев назад
Метнулся к морозилке, но потом вспомнил что уже поужинал)
−88
ИзяславПолевой Алексей 6 месяцев назад
Фууууу... Ты, маразматик, всегда оперируешь такими мерзкими терминами про слюни? Дерьмоед...
70
ДмитрийЛогинов 6 месяцев назад
перекачивала)
Показать все 6 ответов
290
Дормидонт ДмитрийЛогинов 6 месяцев назад
Насосом перекачивала
409
zerxas КатеринаДудкина 6 месяцев назад
а куда это?
209
ИгорьТаланин 6 месяцев назад
Эх... Нельзя такие посты выкладывать в рабочее время(
Показать все 8 ответов
Показать ещё 38 комментариев (из 301)