Когда надоело мясо на гриле (6 фото)

27387
6

Сегодня приготовим мясо в мини-коптильне на ольховых опилках и при большой температуре. Этот способ позволяет приготовить необычное и вкусное блюдо максимально быстро.
Будем использовать три ингредиента мясо (свинина карбонад и ребрышки), соль, перец. У меня был килограмм карбонада и килограмм ребрышек.
И так вперед:

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
26
71
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
71 комментарий
242
Дмитрий Морозов BirdTalk 3 месяца назад
если это карбонаТ натрия! а вот мясо, карбонад. неуч
113
lara Дмитрий Морозов 3 месяца назад
вы совершенно правы
242
Дмитрий Морозов Данияр Жумадилов 3 месяца назад
если это юмор, то мне он не близок
27
iGor Седой Бегемот 3 месяца назад
поищите в сети
схемы коптилок для холодного и горячего копчения. ИМХО холодного копчения интересней выходит, но возни больше. Для горячего копчения продаются готовые коптильни куда закладываются опилки и продукты, а после ставятся на огонь. Гугл как бы в помощь, а ждать что кто то расскажет пошагово не стоит, у всех разные условия
263
Максим 3 месяца назад
тут картинка должна быть - как нарисовать сову)))
247
Роман Максим 3 месяца назад
заказывал?
−47
буззи вуззи 3 месяца назад
Пи.здец, и вот такую ху.йню постят в инете всякие долбое.бы )))
205
duff 3 месяца назад
мясо не коптил, но для куриного бедра и голени всегда отламывал от яблони веточку, веточку от черной смородины и немного ольхи. всё, кроме ольхи, сырое. да и, вообще, щепок надо совсем мало - нет черного налёта, тонкий приятный аромат и вкус)) кстати да, полчаса на корейку маловато будет - получится что-то копчено-вялено-запечённое
308
Tatjana 3 месяца назад
Рано мясо разрезал,весь сок вытек нужно было минут 15-20 дать отдохнуть. А так сухое. Только продукт перевёл. За маринады+,чем он проще,тем меньше подавляет вкус хорошого мяса.
Показать ещё 5 ответов (из 10)
−56
Алексей 3 месяца назад
Пол часа для копчения мяса очень мало---примерно час на это уходит.И если ольху и яблоню брать то вкус получается мягче и вкусней.
27
iGor Алексей 3 месяца назад
все зависит от огня и коптильни, ну и размеров\типа продукта(мясо, птица, дичь или рыба)
Показать все 7 ответов
105
Юрий доктор М 3 месяца назад
вместо...
Показать ещё 17 комментариев (из 25)