21614
12
Любимым напитком большинства советских мальчишек был именно лимонад. Название этого напитка стало именем нарицательным в Советском Союзе. В этой статье мы вспомним те самые, знакомые с детства газированные напитки, которые мы так любили.
×
Если говорить о истории самого лимонада, то она берёт своё начало ещё с древних времён. Уже в 500—600 годах до н. э. были известны лимонные шербеты. Хотя, напитки тогда были ещё не газированными.
Газированными они стали во времена короля Людовика I. Согласно легенде, придворный виночерпий короля, преподнося монарху бокал с благородным вином, совершенно случайно перепутал бочонки и в кубке оказался сок. Ошибка обнаружилась как раз на пути к королевскому столу. Мысленно прощаясь со своей жизнью, виночерпий в отчаянии добавил в сок минеральную воду и подал напиток королю. Людовику этот смелый эксперимент понравился. На его вопрос «Что это?» виночерпий ответил «Шорле, Ваше Величество». С тех пор напиток стал именоваться «королевским лимонадом».
Во Франции XVII века в лимонад приготовленный из воды и лимонного сока начали добавлять сахар. Весьма распространённым явление было использование минеральных вод, привезённых из лечебных источников. Естественно, позволить себе такой вариант лимонада могли только представители аристократии. Интересно, что практически одновременно с Францией лимонад появился в Италии. Здесь было куда больше лимонных деревьев, а в сам напиток добавляли настойки из трав и других фруктов.
В России рецептуру первого лимонада привёз Пётр Первый из своего «европейского турне». Боярам и знати напиток сразу понравился. А потому, как повелел Пётр «на ассамблеях лимонад пить», так и поступило русское дворянство, за ним и купечество, а следом и другие сословия, имевшие возможность готовить этот не дешёвый в то время напиток.
В начале XX века благодаря индустриальной революции к лимонаду были применены технологии газирования и бутилирования, что сделало его по-настоящему массовым напитком. В СССР он приобрёл статус практически национального. Тогда же и были разработаны рецептуры готовых газированных лимонадов, приготовленных на натуральных фруктовых основах, травяных экстрактах и сахаре. Помимо приятного вкуса, классические советские напитки обладали прекрасными тонизирующими и восстанавливающими свойствами.
Газированными они стали во времена короля Людовика I. Согласно легенде, придворный виночерпий короля, преподнося монарху бокал с благородным вином, совершенно случайно перепутал бочонки и в кубке оказался сок. Ошибка обнаружилась как раз на пути к королевскому столу. Мысленно прощаясь со своей жизнью, виночерпий в отчаянии добавил в сок минеральную воду и подал напиток королю. Людовику этот смелый эксперимент понравился. На его вопрос «Что это?» виночерпий ответил «Шорле, Ваше Величество». С тех пор напиток стал именоваться «королевским лимонадом».
Во Франции XVII века в лимонад приготовленный из воды и лимонного сока начали добавлять сахар. Весьма распространённым явление было использование минеральных вод, привезённых из лечебных источников. Естественно, позволить себе такой вариант лимонада могли только представители аристократии. Интересно, что практически одновременно с Францией лимонад появился в Италии. Здесь было куда больше лимонных деревьев, а в сам напиток добавляли настойки из трав и других фруктов.
В России рецептуру первого лимонада привёз Пётр Первый из своего «европейского турне». Боярам и знати напиток сразу понравился. А потому, как повелел Пётр «на ассамблеях лимонад пить», так и поступило русское дворянство, за ним и купечество, а следом и другие сословия, имевшие возможность готовить этот не дешёвый в то время напиток.
В начале XX века благодаря индустриальной революции к лимонаду были применены технологии газирования и бутилирования, что сделало его по-настоящему массовым напитком. В СССР он приобрёл статус практически национального. Тогда же и были разработаны рецептуры готовых газированных лимонадов, приготовленных на натуральных фруктовых основах, травяных экстрактах и сахаре. Помимо приятного вкуса, классические советские напитки обладали прекрасными тонизирующими и восстанавливающими свойствами.
Ещё один популярный советский напиток — «Ситро».
Существует версия, что в Россию этот напиток попал после войны 1812 года, а своим названием он обязан слову «citron» — «лимон». В Советском Союзе ходил даже слух, что «настоящий» Ситро подают только в закрытых буфетах и в Большом театре. Это сделало его очень популярным. А многие граждане даже специально ради стаканчика «настоящего» Ситро покупали билеты в Большой театр.
Для изготовления ситро потребуются такие ингредиенты как сахар, газированная вода, ванилин, лимонная кислота, сироп из фруктов или цитрусовых, различные пищевые добавки, красители, стабилизаторы и натуральные консерванты. Но полная рецептура приготовления Ситро всегда держалась в строгом секрете.
Для изготовления ситро потребуются такие ингредиенты как сахар, газированная вода, ванилин, лимонная кислота, сироп из фруктов или цитрусовых, различные пищевые добавки, красители, стабилизаторы и натуральные консерванты. Но полная рецептура приготовления Ситро всегда держалась в строгом секрете.
Ещё одна шипучка из детства — «Крем-сода».
Изобретение этого напитка принято приписывать ученику врача Митрофану Лагидзе. Ну а во времена СССР этот напиток стал популярным благодаря особой любви к нему самого товарища Сталина.
«Крем-Сода» — один из первых шипучих напитков, которые стали приготавливать на основе содовой (газированной) воды, изобретенной в конце XVIII века, и взбитых белков яиц. Именно отсюда и происходит слово «крем» в названии напитка. Отличия от лимонада заключаются в том, что в первом газированная составляющая пришла лишь со временем и не является строго обязательной. Тогда как в «Крем-Соде» вкусовая составляющая и газированная вода — необходимые и обязательные компоненты.
«Крем-Сода» — один из первых шипучих напитков, которые стали приготавливать на основе содовой (газированной) воды, изобретенной в конце XVIII века, и взбитых белков яиц. Именно отсюда и происходит слово «крем» в названии напитка. Отличия от лимонада заключаются в том, что в первом газированная составляющая пришла лишь со временем и не является строго обязательной. Тогда как в «Крем-Соде» вкусовая составляющая и газированная вода — необходимые и обязательные компоненты.
Конечно же, нельзя забыть ещё один очень популярный тогда напиток — «Тархун».
Этот напиток родился в Грузии в 1889 году. Именно тогда молодой аптекарь и изобретатель Митрофан Лагидзе (да-да, тот самый) впервые приготовил напиток на основе газированной воды и натуральной эссенции из растительного сырья. Основным вкусовым компонентом была трава эстрагон, которую в народе так и называли — тархун. Она и дала название всемирно известному в последствие напитку.
В Советском Союзе массовое производство тархуна началось лишь в 1981 году. Опытная партия напитка, разлитая в стеклянные бутылки объемом 0.33 л, была выставлена на продажу в Главном ботаническом саду АН СССР и с восторгом принята посетителями. Еще пару лет спустя, в 1983 году тайный рецепт напитка Тархун был передан всем предприятиям, занимающимся выпуском и реализацией безалкогольных напитков на территории союзных республик. С тех пор газировка стала доступна всем жителям СССР.
В Советском Союзе массовое производство тархуна началось лишь в 1981 году. Опытная партия напитка, разлитая в стеклянные бутылки объемом 0.33 л, была выставлена на продажу в Главном ботаническом саду АН СССР и с восторгом принята посетителями. Еще пару лет спустя, в 1983 году тайный рецепт напитка Тархун был передан всем предприятиям, занимающимся выпуском и реализацией безалкогольных напитков на территории союзных республик. С тех пор газировка стала доступна всем жителям СССР.
Газировка «Буратино» — самый распространенный безалкогольный напиток в СССР.
Напиток «Буратино» всегда был массовым и народным товаром. Производился он во всех советских республиках по единой технологии. В производстве напитка не применялись искусственные красители и консерванты. Настоящий «Буратино» имел срок хранения не больше семи суток. На дне бутылки мог выпадать естественный осадок. «Буратино» имел прозрачный золотистый цвет, приятный сладковато-терпкий вкус, характерные шипучие качества Стоил он всего 10 копеек без учёта тары.
Были ещё «Саяны».
И «Дюшес».
Ну и, конечно, не менее популярные в те времена «Пепси».
И «Фанта».
А ещё были автоматы с газированной водой, которые стояли буквально повсюду. За 1 копейку можно было попить чистой воды с газом, а за 3 копейки с каким-нибудь сиропом (в основном каким-нибудь из цитрусовых). Любители послаще жертвовали две трёшки — и наливали с двойным сиропом.
Источник:
Еще крутые истории!
- "Вместо кофе молол макароны": люди рассказали, какие глупости делали из-за недосыпа
- Плесень, нет горячей воды ночью и общая стиралка: переехавшие в Европу рассказали, что их больше всего бесит на съёмном жилье
- Стрёмные ситуации на свадьбах, которые никому не понравились
- "Не гуляешь с ребёнком - плохая мать": женщины рассказали об осуждении
- И никаких айфонов: пользователи поделились любимыми моделями своих телефонов
Новости партнёров
реклама
В 1982 году, в Москве появился этот чудесный напиток. И появился он не в каждой торговой точке. В начале Ленинского проспекта был магазин "Байкал". Кроме самого Байкала в магазине присутствовали ещё 4-5 видов вкуснейшей воды. Но Тархун был для нас новинкой. И вот, где-то в ноябре, я, отстояв очередь, купил более десятка бутылок. Причём деньги на покупку накопил втихую от родителей. Но, по малолетству, я не сообразил, что такое количество стеклотары требует крепкой сумки. На середине пути к метро "Октябрьская", пакет, в котором я пытался донести вожделенный напиток, начал рваться, и я остановился посреди тротуара, с выставленными на асфальт бутылками. Какая-то сердобольная женщина, дай бог ей здоровья, видя мои проблемы, подарила мне авоську, в которой я и дотащил желанный товар до дома.
Но все мучения оказались тщетными. Бутылки я поставил на балкон и они там перемёрзли.
Когда перед Новым Годом я открыл одну бутылочку, жидкость была бледно-жёлтого цвета и имела едва различимый аромат.
Столько лет прошло, а этот случай врезался в память.
Если не знаешь мат часть, то и не открывай рот.
а из новых очень понравился "Таёжный дар" жал только в Ашане он исчез но и нода появляется пока в fixPrice
Остальные прекрасно помню.
Пьешь то же "Экстра-ситро" и сразу в детство переносишься, в воспоминания - как в Маськовии за этим самым ситром в буфете в очереди стояли.
Буратины всякие - как в начале 80х бутылки собирали, ящиками. Денег больше трешки за сданные бутылки не давали, но на лимонад меняли без проблем, хоть 10 ящиков бери.
Если память не изменяет, 32 копейки стоила полная бутылка, за 12 копеек брали пустую.
Ближе к концу 80х лимонад подорожал до 40 копеек, но и бутылка вроде до 20, т.к. меняли 2 ящика пустых на ящик полных.
А нынче проблема не в выпуске, а в том, что во всех крупных торговых точках (супер-гипер-маркетах) все места просто выкуплены крупными буржуями - Пепси, Кока, Нестле.
Соответственно, жители крупных городов, закупающиеся в таких "маркетах" не видят и не слышат про такие напитки, видя на полках только пепси-кока-фанту, ну и скромно в уголке отвратные супер-дешевые газировки на синтетике, рублей по 30 за 2-2.5 литра.
Более того, большие баллоны с углекислотой, используемые в пищевой промышленности (кафе-рестораны-пивбары) заправляются на тех же производствах и тем же газом, что и мелкие баллоны.
25 лет делаю газировку из таких баллончиков - жив и здоров :)
Можно купить здоровенный баллон, который используется в кабаках для пивных кег, поставить специально обученный дозировочный клапан (ну или руками приспособиться крутить) - и тогда газировку можно делать ведрами :)