Теплые дни приближаются - холивар начинается! (5 фото)

15317
5

Как показывает практика, на фишках наиболее жаркие баталии ведутся на тему приготовления шашлыка.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
9
208
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
208  комментариев
37
Artyom Kislov Дмитрий 11 месяцев назад
пункт 5: каким макаром минеральная вода размягчает мясо? газированая - да
128
Pawel Woronowski 11 месяцев назад
Без уксуса и красного вина, перца, лука и ароматных специй по вкусу, не может получиться хороший шашлык. И его не жарят, а медленно выпекают на тлеющих углях, при этом постоянно переворачивая.
Свинина для него слишком жирная, а говядина слишком постная, а вот баранина и козлятина самый раз. Мариновать можно хоть сутки, и необязательно в холодильнике - в маринаде с мясом за это время ничего не случится. После перемешивания всего в маринаде лучше приложить прессом и укрыть плотно прилегающей крышкой.
37
Artyom Kislov Pawel Woronowski 11 месяцев назад
уксус как раз для баранины, обычно на ночь. для свинины его не стоит использовать
128
Pawel Woronowski Artyom Kislov 11 месяцев назад
Уксус расщепляет лишний жир, а свинина самая жирная.
Показать все 10 ответов
301
Александр Netyn 11 месяцев назад
ой что-то я не уверен, что там таки гранатовый сок. Гранат стоит около 40-50 грн за шт, и с одного граната ну никак пол литры не выйдет.
115
LusSS Netyn 11 месяцев назад
со свинтусом тоже катит вполне. "а барашек старше пяти месяцов отроду, с нашей султанской точки зрения, ваааащщще не годится в пищу!" Э. Распе)
301
Александр Coolerr 11 месяцев назад
а я вот челогач просто черным перцем и солью натираю и сразу на решетках на угли, получается просто волшебно
−205
Nam1 Fam1 11 месяцев назад
"Мелкий куски мяса пересыхают и становятся жесткими, крупные плохо прожариваются."

Смотря как жарить. Но лучше, конечно, резать поменьше чем побольше. Использовать лучше решетку вместо шампуров.

"Например, добавьте к маринаду немного зиры и черного перца и все."

Очень спорно. Зира хорошо пойдет к баранине, а вот к говядине и свинине скорей всего нет, вкус очень специфичный. Если и сыпать то я бы сыпанул кориандра, но лучше, конечно, просто свежемолотой смесью из трех перцев.
Показать ещё 60 комментариев (из 162)