"Обмочили репутацию". Идиотские выходки футболистов и их подруг "Обмочили репутацию". Идиотские выходки футболистов и их подруг Собрались в отпуск? Не забудьте главное: презервативы, зубную щётку и... Собрались в отпуск? Не забудьте главное: презервативы, зубную... Как организовать отдых в Испании, который вы не забудете никогда Как организовать отдых в Испании, который вы не забудете никогда Как выбрать обручальное кольцо, которое поможет укрепить любой брак Как выбрать обручальное кольцо, которое поможет укрепить любой брак Кто хитрее – вы или обезьяна? Давайте проверим! Кто хитрее – вы или обезьяна? Давайте проверим! 25 фотографий, на которых главное — правильный ракурс 25 фотографий, на которых главное — правильный ракурс Загадка китайских палочек Загадка китайских палочек Бабушка отожгла в прямом эфире, рассказав анекдот о депутатах Бабушка отожгла в прямом эфире, рассказав анекдот о депутатах Летающие автомобили, подземные города и сапоги-скороходы: как в СССР представляли будущее Летающие автомобили, подземные города и сапоги-скороходы: как в... Завоевание Австралии в исторических фотографиях и фактах Завоевание Австралии в исторических фотографиях и фактах Гифки дня Гифки дня Смертельная болезнь Михаила Задорнова оказалась неизлечимой Смертельная болезнь Михаила Задорнова оказалась неизлечимой Помощь нужна? Помощь нужна? Китайские туристки решили поплавать на каяке, но что-то пошло не так Китайские туристки решили поплавать на каяке, но что-то пошло не так Лох не мамонт, лох не вымрет. «Разводы» 90-х, которые до сих пор действуют Лох не мамонт, лох не вымрет. «Разводы» 90-х, которые до сих пор... Наши милые ворюги Наши милые ворюги Дюжина удивительных фактов о вирусах Дюжина удивительных фактов о вирусах Свежая подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение Свежая подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение Это был не день Бэкхема! Это был не день Бэкхема!

Как правильно запекать. жарить и тушить мясо (6 фото)

31846
6

Ключевое слово данного поста Правильно!!! Сам готовить не особо люблю( обычно готовкой занимается жена), но как приготовить мясо, в данном случаи говядину, должен знать каждый. Надеюсь данный пост придётся по душе мясоедам. " Травники " простите, сегодня наш день... Поехали...

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
125
99
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
99  комментариев
248
cvv 2 года назад
Как по мне, главное в стейке - созревшее мясо. Поскольку парная говядина-это из области фантастики и доступна разве что работникам бойни, то говядине в любом случае необходимо дать время на созревание. Иначе самая свежая и красивая телятина превратится у вас в подошву. Хоть с кровью, хоть без. Лично я выдерживаю свежую говядину не менее недели на самой нижней полке холодильника. И тогда она режется как масло, а после обжарки по минуте с каждой стороны на раскаленной сковороде и потом минуты три на слабом огне - тает во рту, можно даже не жевать 8-)
248
cvv Ирина 2 года назад
более того, раскрываешь пакет - запах свежайшей говядины.Классика ваще-то 21 день в нулевой камере холодильника. В норме её до вызревания выдерживают производители в специальных камерах . Почитайте в инете про стейки и говядину. Попробуйте один раз . Рискните и прям в пакете с рынка положите в холодильник и "забудьте" на неделю.
184
John cvv 2 года назад
"В пакете с рынка" не надо. Или берите готовое выдержанное мясо, или пакет с рынка в мусор, мясо промыть антисептиком, отделение холодильника дезинфицировать. И "положить" не стоит, в идеале подвесить. Вообще в идеале в новый холодильник с обдувом.
После выдержки без жалости срезать верхний слой со всего куска и таки выбросить.
Вот тогда может быть.
cvv, вы на запах вид и вкус наличие проблем в мясе не определите, вы не лаборатория. Я тоже могу есть и тухлое при желании, но большинство людей не может. Не советуйте плохого незнакомым людям.
489
Сергей 2 года назад
308
Гера Ленин 2 года назад
Тема жарки мяса не раскрыта!Какое пиво,до какой температуры охлаждено?
У меня мангал без пива не работает.
А мясо жарят до готовности,а не по часам,ибо время съэкономленное при жарке тратится потом в туалете!
308
Гера Ленин anim 2 года назад
Заманчиво.Но по причине полного отсуствия конины пришлось бы мне одну водку хлестать.Водка с солью-от желудка,водка с перцем от простуды.
Частенько(раз-два в нелелю) палю мангал и жарю мясо.Чаще-курятину.Реже-гамбургеры,кебабы(говядина с бараниной) и стеки.Изредка-рыбу.Но всегда с пивом.Жарю.Ритуал.А потом ем с вином или водкой-как пойдет.
308
Гера Ленин anim 2 года назад
Рыба-мясо деликатное.Это понятно.
444
Ruslan Shapanov 2 года назад
я когда проходил практику в ресторане поваром однажды подал такое мясо как на картинке. Таких пиз*юлин я еще не получал...
с тех пор мясо прожариваю нормально.
184
John torum11 2 года назад
Есть разные виды мяса. Есть разные виды получения мяса из животных. Жарьте до хруста, не ошибетесь
77
Ёхн Палыч 2 года назад
"Охапка дров и плов готов..."
−4
Sergey 2 года назад
Гуляш лучше
462
Werewolf_LT 2 года назад
Даже не читал. У меня свой рецепт - бабу поставить у плиты (или мама всегда вкусно и как надо приготовит)
А, так я обычно пережариваю - опасаюсь сальмонелл разных, хотя в ресторанах/кафе стейками с кровью (умеренно прожаренными) не брезгаю...
51
Кукла Werewolf_LT 2 года назад
Бред какой то...
462
Werewolf_LT Кукла 2 года назад
Ненавижу готовить. Может и бред - мало что понимал уже когда писал.
Показать ещё 5 ответов (из 7)
359
Василий Альтер Иго 2 года назад
Вот абсолютно солидарен. Хрень мясо после жарки солить, совсем другой продукт получается. И ничего сок не уходит из-за соли, лично проверял.
7
Ольга Альтер Иго 2 года назад
наконец то один нормальный комент)) 10 лайков от меня,
смотрел передачу со Сталиком. Так он рекомендовал перед жаркой мясо солить и перчить, при этом объяснив физику и химию процессов при жарке. А после жарки рекомендовал доводить стейк в духовке. Так всегда и делаю.
184
John Kerk 2 года назад
"Не солем и не перчем едиными сыт человек"
Показать ещё 48 комментариев (из 48)