Реклама может быть крутой. И вот тому доказательства Реклама может быть крутой. И вот тому доказательства 10 интересных фактов про телефоны, о которых вы могли и не подозревать 10 интересных фактов про телефоны, о которых вы могли и не подозревать Это гениально или народный креатив Это гениально или народный креатив Работа за еду Работа за еду В поисках идеала В поисках идеала В Калининграде пешеход прошёл сквозь машину В Калининграде пешеход прошёл сквозь машину Вот так водитель видит дорогу за непогоды в темное время Вот так водитель видит дорогу за непогоды в темное время Выпущена новая модификация процессора «Эльбрус-8» Выпущена новая модификация процессора «Эльбрус-8» Подборка вещиц времен СССР подсмотренных у запада Подборка вещиц времен СССР подсмотренных у запада «Сделанное тобой к тебе же и вернется» «Сделанное тобой к тебе же и вернется» Сильвестр Сталлоне опубликовал в сети новый снимок с обворожительными дочками Сильвестр Сталлоне опубликовал в сети новый снимок с... Просто так удобнее Просто так удобнее Поляки погибли при попытке обезвредить снаряд в костре Поляки погибли при попытке обезвредить снаряд в костре Самые верные друзья человека Самые верные друзья человека Финн первый раз в России Финн первый раз в России Эти ребята не ходили в понедельник на работу Эти ребята не ходили в понедельник на работу Обычная голландская деревня, где за каждым жителем установлена слежка Обычная голландская деревня, где за каждым жителем установлена слежка 30 фотографий со съемочной площадки известных фильмов 30 фотографий со съемочной площадки известных фильмов Как не сойти с ума и "не профукать" огромный выигрыш: что случилось с победителями лотерей в России Как не сойти с ума и "не профукать" огромный выигрыш: что...

Шурпа каурма, из того, что было (17 фото)

19145
17

Добрый день! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления шурпы из баранины. Я готовлю для себя два вида шурпы. Шурпа кайнотма классическая и шурпа каурма, жареный суп. Каурма на мой взгляд будет повкуснее, ее я и приготовлю.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
70
43
Новости партнёров
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
48  комментариев
−95
гражданин 2 года назад
молодец, не помешало бы и джамбул или как его там чабер
376
Егор 2 года назад
Пост перед обедом открыл.
Пришлось слюну с клавиатуры стирать!
Спасибо Ромич за пост.На выходные такое же замучу.
−95
гражданин hebpat 2 года назад
можно с говядиной, вкуснее всего получиться если мясо будет грудинка
99
alex alex 2 года назад
Рецепт интересный.Наш вариант каурмы-те же ингредиенты,только в большем количестве до 1 кг(помидоров хватит 0,5кг) и без картошки(баранина 1,5-2кг),всё обжариваем и укладываем в казан.Ставим на маленький огонь(1,5-2 часа) и что важно,без воды!!!Помидоры и специи в конце.
−80
Garry 2 года назад
Замечательный рецепт, только есть одно замечание: когда картошка варится в тушеных помидорах она получается как мыло, потому что помидорная кислота не дает ей разварится. Я бы рекомендовал помидоры потушить отдельно и добавить в суп после того, как сварится картофель, тогда он (картофель) будет наваристей.
46
Viktor Subayev 2 года назад
Из чьей кухни сие замечательное яство будить?
460
jackrave Alex 2 года назад
Тут самое важное выдерживать температурный режим: масло должно практически кипеть, тогда сок внутри кусочков мяса запекается. Для этого во время накаливания масла\жира и начальной обжарки мяса я пользуюсь березовыми щепками они дают быстрый хороший жар. Конечно все важно в совокупности, например мясо я выбираю очень придирчиво и предпочитаю ребрышки. Еще очень важен размер казана относительно объема будущего блюда. Еще очень распространенная ошибка когда жалеют масло.

Сам я после прокаливания казана наливаю немного масла, а все остальное это топленое сало, в соотношении примерно 1к3. Далее обязательно обжариваю луковицу до углей и только потом уже закладываю мясо. В начале доводим до корочки а потом уже недолго тушим на меньшем жаре. Лук кубиками добавляю предварительно вынув мясо, как станет слегка желтоватым, добавляю морковь порезанную крупной соломкой. Тушу минут пять и возвращаю в казан мясо. Далее помидор мелким кубиком без шкурки, потом картофель среднего размера кубиками и болгарский перец, также именно в этот момент добавляю специи и соль. За 10 минут до готовки добавляю зелень пучками, головку чеснока и пару надрезанных перцев чили. После готовности выбрасываю сварившиеся пучки зелени- свежая нарубленная посыпается непосредственно в тарелки по вкусу.

Зы сори за бардак на столе лень было искать красивые снимки. Эти фото сделаны на следующий день после посиделок на даче. Специально делал именно шурпу так как она отлично гонит похмелье. (особенно в совокупности с стописят )
193
Евгений_ Черная Каракатица 2 года назад
я тоже варю ..)
388
СержПрага 2 года назад
каурма ,это ваще другое ,в каурму идут печень ,легкие ,почки ,селезёнка , и не надо вводить людей в заблуждение!!!)))
388
СержПрага 2 года назад
это всё тушится в вине с луком , соль перец
469
Samuel Green 2 года назад
закладка
Показать ещё 19 комментариев (из 19)