Работа должна радовать! Работа должна радовать! Успей купить первый в мире смартфон на MediaTek Helio X27 за $229,99 Успей купить первый в мире смартфон на MediaTek Helio X27 за $229,99 На кладбище расположена эта необычная могила с окном смотрящим в небо На кладбище расположена эта необычная могила с окном смотрящим в небо Будешь колупать мужу мозги, получишь это Будешь колупать мужу мозги, получишь это  Подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение Подборка демотиваторов, которые поднимут вам настроение Панельное наследие социализма в Праге и как в нём живут чехи Панельное наследие социализма в Праге и как в нём живут чехи Умер актер Билл Пакстон Умер актер Билл Пакстон Мама, она и у медведей - мама! Мама, она и у медведей - мама! Если бы продавцы подержанных автомобилей говорили правду Если бы продавцы подержанных автомобилей говорили правду Исторические фото Исторические фото Оптический прицел ПСО-1 Оптический прицел ПСО-1 «Калигула»: история создания скандального пеплума «Калигула»: история создания скандального пеплума Мама с 7-летней дочкой вместе увлеклись косплеем Мама с 7-летней дочкой вместе увлеклись косплеем Привет, интоксикация! Идиот нырнул в "бассейн" с мазутом Привет, интоксикация! Идиот нырнул в "бассейн" с мазутом Неподражаемые картины русской жизни с ее национальными особенностями Неподражаемые картины русской жизни с ее национальными особенностями Панда, которая обожает обнимашки мешает работнику центра разведения панд убираться в вольере Панда, которая обожает обнимашки мешает работнику центра... Жёсткий краш на 200 км в час Жёсткий краш на 200 км в час Когда у тебя действительно неудачный день Когда у тебя действительно неудачный день Создание стеклянной лошадки за полторы минуты Создание стеклянной лошадки за полторы минуты

Шурпа каурма, из того, что было (17 фото)

18960
17

Добрый день! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления шурпы из баранины. Я готовлю для себя два вида шурпы. Шурпа кайнотма классическая и шурпа каурма, жареный суп. Каурма на мой взгляд будет повкуснее, ее я и приготовлю.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
71
43
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
43  комментария
−94
гражданин Год назад
молодец, не помешало бы и джамбул или как его там чабер
376
Егор Год назад
Пост перед обедом открыл.
Пришлось слюну с клавиатуры стирать!
Спасибо Ромич за пост.На выходные такое же замучу.
−94
гражданин hebpat Год назад
можно с говядиной, вкуснее всего получиться если мясо будет грудинка
99
alex alex Год назад
Рецепт интересный.Наш вариант каурмы-те же ингредиенты,только в большем количестве до 1 кг(помидоров хватит 0,5кг) и без картошки(баранина 1,5-2кг),всё обжариваем и укладываем в казан.Ставим на маленький огонь(1,5-2 часа) и что важно,без воды!!!Помидоры и специи в конце.
−82
Garry Год назад
Замечательный рецепт, только есть одно замечание: когда картошка варится в тушеных помидорах она получается как мыло, потому что помидорная кислота не дает ей разварится. Я бы рекомендовал помидоры потушить отдельно и добавить в суп после того, как сварится картофель, тогда он (картофель) будет наваристей.
46
Viktor Subayev Год назад
Из чьей кухни сие замечательное яство будить?
305
jackrave Alex Год назад
Тут самое важное выдерживать температурный режим: масло должно практически кипеть, тогда сок внутри кусочков мяса запекается. Для этого во время накаливания масла\жира и начальной обжарки мяса я пользуюсь березовыми щепками они дают быстрый хороший жар. Конечно все важно в совокупности, например мясо я выбираю очень придирчиво и предпочитаю ребрышки. Еще очень важен размер казана относительно объема будущего блюда. Еще очень распространенная ошибка когда жалеют масло.

Сам я после прокаливания казана наливаю немного масла, а все остальное это топленое сало, в соотношении примерно 1к3. Далее обязательно обжариваю луковицу до углей и только потом уже закладываю мясо. В начале доводим до корочки а потом уже недолго тушим на меньшем жаре. Лук кубиками добавляю предварительно вынув мясо, как станет слегка желтоватым, добавляю морковь порезанную крупной соломкой. Тушу минут пять и возвращаю в казан мясо. Далее помидор мелким кубиком без шкурки, потом картофель среднего размера кубиками и болгарский перец, также именно в этот момент добавляю специи и соль. За 10 минут до готовки добавляю зелень пучками, головку чеснока и пару надрезанных перцев чили. После готовности выбрасываю сварившиеся пучки зелени- свежая нарубленная посыпается непосредственно в тарелки по вкусу.

Зы сори за бардак на столе лень было искать красивые снимки. Эти фото сделаны на следующий день после посиделок на даче. Специально делал именно шурпу так как она отлично гонит похмелье. (особенно в совокупности с стописят )
199
Евгений_ Черная Каракатица Год назад
я тоже варю ..)
385
СержПрага Год назад
каурма ,это ваще другое ,в каурму идут печень ,легкие ,почки ,селезёнка , и не надо вводить людей в заблуждение!!!)))
385
СержПрага Год назад
это всё тушится в вине с луком , соль перец
464
Samuel Green Год назад
закладка
Показать ещё 14 комментариев (из 17)