Ставим брагу на инвертном сахаре (18 фото)

24288
18

Решил создать пост, в котором расскажу, как правильно сделать брагу. Если тема будет интересна, создам пост про следующие этапы изготовления качественного алкоголя в домашних условиях.

Реклама
×
Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
30
112
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
112  комментариев
0
vrshevchik 2 года назад
Делаю брагу на инверт-сахаре не первый год.
Время полного цикла - не более трёх суток.
Температура забраживания - 40 градусов.
Бражка получается, после осветления бентонитом, как сухое вино и по вкусу и по запаху. Дистиллят получается очень хорошего качества. Не один раз проходил проверку в сертифицированной лаборатории.
Удачи.
1
Ffedor 2 года назад
1. "4,5 кг сахара и 2 литра воды. Это пропорция, на самом деле в кастрюле больше"
2. "Время взвесить лимонную кислоту. Нам нужно 17 грамм"
ВОПРОС АВТОРУ: НА КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО БРАГИ ДОБАВЛЯЕТСЯ 17 ГРАММ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ? УКАЖИТЕ ПРОПОРЦИЮ ОТНОСИТЕЛЬНО ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ. СПАСИБО.
266
Oleg Gurman 2 года назад
Делаю без дрожжей, на перемолотых яблоках, воде и сахаре, получается более мягче.
Особенно охренительно на опавшей сливе с добавлением только сахара, без воды. Далёк от стерильности, но продукт качественный. Запах присутствует, но чисто ароматный.
Кстати, заготавливаю осенью литров 600 браги и гоню не спеша зимой.
Брага в бочках под гидрозатворами не портится вообще.
Показать все 10 ответов
7
Сергей Зибаров Санчес 2 года назад
Во второй перегонке надо отделять не только голову, но и хвост. Тогда запаха не будет. С 60 град до 78,2 идет голова - это в бачек для стеклоочистителя, с 78,2 до 82,2 идет хороший спирт, и хвост с 82,2 до 98 тоже отделяем. потом можно перегнать еще раз. Если хвост не отделить, то запах присутствует
59
Кирилл 2 года назад
Не вкурил понт с фруктозы, если всё-равно неделю ждать? У меня сахар за 4-5 дней целиком и полностью перебраживается обычными хлебопекарными дрожами. Выход 1,1-1,3 литра 60 градусного чистейшего дистиллята с каждого килограмма сахара. При этом отбираю головы не жалея и фильтрую через уголь.
Показать все 8 ответов
0
МаксимМартынов Venshord 2 года назад
кондиционеры в помощь.
там этих трубок завались
7
Сергей Зибаров Venshord 2 года назад
Набери гриналко и там можно заказать ректификационную колонку или самогонный аппарат с доставкой
53
АлександрПрахов 2 года назад
Кста... лимонная кислота нафига?
Она что делает во всём процессе этом??
13
Demosfen666 АлександрПрахов 2 года назад
Расщепление сахарозы на более простые сахара - глюкозу и фруктозу. Дрожжам проще их жрать, меньше сивухи на выходе.
Показать все 9 ответов
2
Павел Кондратьев СергейЗимин 2 года назад
через фильтр родничек прогони и запаха нет.
13
Demosfen666 Viktor 2 года назад
Чистить марганцовкой??? Скажите печени "прощай".
2KMnO4 + 3C2H5OH = 2KOH + 2MnO2+ 3CH3CHO + 2H2О
Сколько ее не насыпь, осадок будет всегда, т.к. реагирует она с этиловым спиртом, а на выходе получаем оксид марганца и уксусный альдегид. Про его "целебные" свойства, думаю, сами сможете почитать.
13
Demosfen666 Viktor 2 года назад
Уксусный альдегид ооочень сильно бьет по печени и вызывает привыкание. Этиловый спирт по сравнению с ним цветочки.
Поэтому двойная дробная перегонка и если сильно хочется, то промежуточное углевание. Хотя можно не париться и гнать ректификат, там вообще пофиг на исходный продукт. Аппарат только подороже будет...
447
Константин 2 года назад
Есть очень интересная книга по этому поводу, написал её Русский хирург Фёдор Углов, называется "из плена иллюзий" 1986 год, Углов очень подробно и интересно описал многие секреты о самогоне и водке, а также о вине! Советую всем прочесть!
−11
роман восварк 2 года назад
Как то все немного усложненно...
Есть рецепт попроще..
Теплая вода + сахара, из расчета 3 лира воды 1кг сахара, на каждые 3 кг сахара 2 крупные картофелины. Сухие дрожжи размешивают с сахаром и заливают водой с температурой от 22 до 25 градусов.( Температуру выше 25 градусов можно не поддерживать. Если температура ниже 18 нужно греть.) в емкость для брожения на крупной терке натираем помытую картошку вместе с кожурой.
Через 7 дней можно гнать. Ждать когда браги осветления смысла нет. (дополнительных 5-7% самогона + чуть больше сивушки)
Рецепт был проверен на протяжении 1 года еженедельного самогоноварения, сроки были сжатые выходной пятница. Спиртного кроме своего нигде не купишь.
Показать ещё 58 комментариев (из 58)