Как делают настоящее сицилийское мороженое (36 фото)

9556
36

Я хочу рассказать вам о том, как делают знаменитое сицилийское мороженое "gelato artigianale", которое летом можно купить в любом сицилийском кафе. Мороженое это всегда делают непосредственно на месте, а не привозят с какого-то далёкого завода, так что у каждого своя рецептура, и навряд ли вам удастся на Сицилии встретить в разных местах мороженое с одинаковым вкусом.

Источник: vaparetto.livejournal.com

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
9
64
Новости партнёров

А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram
Отправить комментарий в Facebook
Отправить комментарий в Вконтакте
64 комментария
59
ilkopi4 2 года назад
Италианци и русские делают самое хорошое мороженое в Мире! Если Вам когда небудь в Италии- кушайте мороженое и пийт коффе!
414
Cyborg Deniz 2 года назад
не понял первый рецепт - ни сливок , ни молока! автор забыл или мороженое из сахара готовится? это карамелькая какая-то будет...
по рецепту с предварительной варкой: соусу нужно дать остыть.
насчет жирности молока тоже не понял: вообще, считалось мной до сих пор, что чем жирнее мороженое, тем оно вкуснее. Именно поэтому делают мороженное обычно из сливок 20-30% жирности, слегка разбавляя молоком.
про декстрозу не знал, спасибо, попробую.
414
Cyborg Deniz DugBenin 2 года назад
xoхлушка из Львова?
80
Иван 2 года назад
блин, слюной истек, пока дочитал )
придется, на ночь глядя, в магазин круглосуточный идти за порцией для семьи всей, иначе - не уснуть )
8
Andrea Korinski Виталий 2 года назад
Индиго, натуральный краситель.
414
Cyborg Deniz Константин 2 года назад
у меня такая
ввв.amazon.de/Unold-48845-Eismaschine-Gusto-digitalem/dp/B00J99VEA8/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1405660108&sr=8-1&keywords=unold
8
Andrea Korinski Evgenie 2 года назад
В Чефалу классно, но в последнее время там на набережной в кафешках сильно халтурить начали - слишком туристов много стало (((
123
Ёрмунганд 2 года назад
работа моей мечты
194
Евгений 2 года назад
Вообще-то такое мороженное делают во всей Италии. А не только в Сицилии. Да и в Испании мороженное сильно не отличается
Показать ещё 31 комментарий (из 31)