FISHKINET
Теперь он видел все Теперь он видел все  "Это в Москве траур, а у нас траура нет": в РФ продолжают задерживать авторов циничных комментариев и видео "Это в Москве траур, а у нас траура нет": в РФ продолжают... Славные попутчики, являющиеся скорее исключением, а не правилом Славные попутчики, являющиеся скорее исключением, а не правилом Мемы из соцсетей. Свежак за 28 марта Мемы из соцсетей. Свежак за 28 марта В России изменятся правила сдачи экзамена на водительские права В России изменятся правила сдачи экзамена на водительские права В Москве русские парни проучили армян, пристававших к официантке В Москве русские парни проучили армян, пристававших к официантке "Верните моего сына в Таджикистан!" - мать одного из террористов просит экстрадировать бандита на родину "Верните моего сына в Таджикистан!" - мать одного из террористов... Мужчина эффектно скатился с горки Мужчина эффектно скатился с горки Всю  жизнь мы готовили яичницу неправильно — ловите хитрости от настоящего повара Всю жизнь мы готовили яичницу неправильно — ловите хитрости от... В 1850 году отец по просьбе сына сделал невероятный зверинец В 1850 году отец по просьбе сына сделал невероятный зверинец Панда Катюша из Московского зоопарка мешает проводить уборку в своём вольере Панда Катюша из Московского зоопарка мешает проводить уборку в... “Это просто несерьёзно”: российские лучники отказались выступать на Олимпийских играх под нейтральным флагом и без гимна “Это просто несерьёзно”: российские лучники отказались выступать... Когда купил мощный автомобиль, а ездить не купил Когда купил мощный автомобиль, а ездить не купил Люди из тайги, которые живут в сотнях километров от цивилизации, показали, как устроен их быт Люди из тайги, которые живут в сотнях километров от цивилизации,... Полёт через стекло непристёгнутого дагестанца Полёт через стекло непристёгнутого дагестанца Насколько высоко может прыгнуть кошка Насколько высоко может прыгнуть кошка Как снимали фильм "Пираты XX века": кадры со съемок и 22 интересных факта о фильме Как снимали фильм "Пираты XX века": кадры со съемок и 22... Кошка не позволила хозяину взвесить котёнка Кошка не позволила хозяину взвесить котёнка Замглавы ФТС Елену Ягодкину отправили в СИЗО на два месяца Замглавы ФТС Елену Ягодкину отправили в СИЗО на два месяца
Как правильно готовить хинкали

Как правильно готовить хинкали

6404
13
Рецепт вкуснейшего грузинского блюда - хинкали. Это блюдо шикарно подходит для вечера с друзяьми и пивом.
×
×
Метки: Еда   готовка   обед   рецпеты   хинкали   
Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
78  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
Комментарий удален
−3718
Показать ещё 5 ответов (из 18)
342
Алексей pincenet 10 лет назад
Ага.
- Слова ложька и вилька пишутся без мягкого знака. Понять это не возможно, возможно только запомнить.
Комментарий удален
−782
Показать все 10 ответов
Комментарий удален
−782
Комментарий удален
−782
2
vikseal 10 лет назад
В настоящие грузинские хинкали фарш готовиться даже без мясорубки, мясо очень мелко режется ножом.

P.S. В MS Office Word можно проверять орфографию.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста vikseal 10 лет назад
Не видел ни разу рубленого фарша, несмотря на то, что ел хинкали приготовленные шеф поваром тбилисского ресторана (встречался когда-то с его дочкой) :)
Рубленый фарш - вещь спечифическая, и скорее всего вы правы, изначально весь фарш был рубленым.

Это дает иной вкус, просто я такого никогда не делал и рекомендовать не смогу.
И вопрос, настоящие хинкали - это все таки вы имеете ввиду какие, у нас в городе было как минимум три места где были хинкали несколько разного вкуса.
Комментарий удален
−782
342
Алексей 123 10 лет назад
При рубке фарш более сочный получается, за счет меньшей потери сока. Когда через мясорубку гонят, фарш прессуется и вытекает много сока.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Алексей 10 лет назад
Это важно, когда фарш отдельно. Тут много добавок, лук и собственно вода, т.е. в данном рецепте констистенция фарша изначально не слишком критична. Но вы правы - да сохранность мяса будет лучше.
121
Алексей 10 лет назад
Назрел ещё один вопрос: А их морозить как пельмени можно? И сколько химикалий (пимерно) получается из 2-х кг фарша при размере с мандарин?
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Алексей 10 лет назад
Можно морозить, даже есть слух, что они могут даже стать вкуснее :)

Все пропорции я как раз писал исходя из 2-х кг, вышло примерно 45 штук размером с крупные манадрины.
Комментарий удален
−12812
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста alex.alex 10 лет назад
Не сложно, я уже отвечал в комментариях.
От 10 до 15 минут, как и пельмени скорре смотришь на состояние теста.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста славянка 10 лет назад
ДаДаДаДа :)
121
Алексей 10 лет назад
А сколько надо варить? По времени или по механическим изменениям в кастрюле (всплытию).
Хинкали - веСЧШь !
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Алексей 10 лет назад
По времени тоже можено - минут 10, но я вот рекомендую именно как пельмени по всплытию и не только, а скорее по состоянию теста, видно когда все сварилось.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста tven 10 лет назад
На вкус и цвет фломастеры разные ;)
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста E.T. 10 лет назад
В пельменях нет почти сока. Мясо только с перцем и солью. После варки мясной кусок сухой и выглядит как плотный кусок вареного мяса.
В правильных хинкали (я специально остановился на жидкости в посте), есть много сока, еще до варки фарш сырой много жидкости и специй с луком. Фактически внутри теста происходит варка мяса с специями луком и зеленью которая создает нежный бульон. Если правильно приготовить так, чтобы тесто не порвалось - вкус от пельменей отличается практически полностью. Очень вкусно.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Коля Кейдж 10 лет назад
Вы не правы, я ел пельмени в совершенно разных ипостясях.
Наличие правильного сока безусловно необходимо, но - если взять обычный фарш из пельменей - он дает только мясной сок, а тут куча специй лук и жидкости больше, так что сок будет иным, попробуйте.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Коля Кейдж 10 лет назад
П.С. Зачем жарить совершенно не понятно.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста GrblFF 10 лет назад
Кто что любит :)
133
Aligator71 10 лет назад
Надо сварганить
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Aligator71 10 лет назад
Обязательно - оченть вкусно
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Pierre Dune 10 лет назад
:) Ну вот я не зря напостил - теперь приготовить сможешь!
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста куджо 10 лет назад
Напиши как правильно готовить, приготовлю и съем с удовольствием.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста куджо 10 лет назад
Точно - абсолютно правильное описание как надо есть.
Но рецерпт наверху 100% точен и вкусен - приготовь.
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Быкоf 10 лет назад
Насчет на пару знал, а вот про конину - тут проблема где ее взять у нас не продают

Не - в хинкали лед не рекомендую, именно как описано :)
Показать все 9 ответов
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Евгений 10 лет назад
Удачи!
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Евгений 10 лет назад
Ну как - приготовил?
Комментарий удален
−3065
Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга. Показать
−773
123 Автор поста Евгений 10 лет назад
Очень рад! А сулгуни очень вкусный сыр
Комментарий удален
−3065
Показать ещё

На что жалуетесь?