30532
24
Существует масса вариантов приготовление этого замечательного блюда, которое пришло к нам из глубокой древности. В данном посте я хочу показать вам еще один рецепт, который вам точно понравится. Виртуозы шашлыка, а вы уже открыли сезон?
Это пост не рецепт , точнее рецепт тоже , но цель у меня была совсем другая. Сказать всем давайте лучше сядем все за полянами, пожарим шашлыки, нальем рюмки и пожелаем всем здоровья и главное ... главное чтобы дети наши были здоровы и мы оставили бы им эти поляны, эти рюмки, а не воронки ...
×
По законам гармонии тело смоталась в магазин и купила красивый 3 кг свиной ошеек и 1,5 кг котлет на кости , базилик , 2 кг репчатого лука .
Затем занялся маринадом . Знаю у каждого из вас есть свой сокровенный , любимый и неповторимый рецепт маринада, я тоже не исключение. Вот им решил с вами поделиться.
Итак нарезали лук
Итак нарезали лук
Можно выпить чашечку кофе и затем пройтись по комнатам и крикнуть " РОТА ПОДЪЕМ " тем самым дав понять домочадцам , что никаких капитуляций по поводу выезда на природу не принимаются.
Собрав сумки семья выдвинулась в направлении поляны — кусочка земли с простым столом, чистейшим воздухом и зеленой травкой. Эти условия одни из необходимых для хорошего шашлыка.
Собрав сумки семья выдвинулась в направлении поляны — кусочка земли с простым столом, чистейшим воздухом и зеленой травкой. Эти условия одни из необходимых для хорошего шашлыка.
Я в своих постах о шашлыках подробно останавливался на мангале , углях , зонах прожарки и кто ещё не знает или интересуется этим , милости просим в док " Пельмешки без спешки" . Там вы можете все это найти .
Пока я тут с вами разговариваю , вон тюльпаны уже раскрылись
Пока я тут с вами разговариваю , вон тюльпаны уже раскрылись
Начинаем с розжига углей. Проблем с этим у меня нет , не нужны всякие там спирты, розжигатели и прочая химия , а нужна бумага и вот такая приспособа .
Засыпаете внутрь древесный уголь. В этот раз у меня был из бука и ставите дном на горящую бумагу . На этом этапе вы забываете смотреть за ними . Угли поседеют без вас.
Это время используем для нанизывание шампуров .
Мясо посолили, размешали , попробовали на соль. Поехали. Не забудьте нанизывать вдоль волокон. А кто-то )) потихоньку начинает накрывать поляну .
Мясо посолили, размешали , попробовали на соль. Поехали. Не забудьте нанизывать вдоль волокон. А кто-то )) потихоньку начинает накрывать поляну .
Источник: ovimu
Ссылки по теме:
- Украинская кухня. Херсонская юшка-по чабански
- Красивые фото с моей пасеки
- Шашлык из печени с курдюком
- Как варить пельмени: 4 секрета приготовления уральского угощения
- Хлеб фронтовой. 1944 год
Новости партнёров
реклама
1.если мелко рубить зелень в маринад, то она горит на углях и вам придется есть ее горелую прилипшую к мясу
2.лук выжимать ни в коем случае нельзя, так как он не должен выделять сок(он только сушит мясо) он должен из мяса вытянуть всякую гадость, и немного прибавить аромата...
"...смоталась в магазин и купила красивый 3 кг свиной ..."
"...Затем занялся маринадом..."
Автор немного не в себе?
"Не соглашусь" только по 3-м пунктам:
1. Много "пафосных" приправ - кориандр, тимьян, и т.д. (но, "на вкус и цвет...")
2. Спец.разжигалки для угля...
3. В маринаде не участвовал майонез, а потому, судя по фото, шашлычок подгорел...;)
Тем не менее - приятного аппетита!
Свиноеды все не уймутся, кто нибудь уже настоящий шашлык из барашка приготовит?
Особенно, когда шашлыки в ближайшее время не намечаются Т___________Т